结论：欠钱不还时，债权人私自扣车是违法的，并可能构成民事侵权甚至刑事犯罪。债权人应通过合法途径来追讨欠款，以维护自身权益。

详细分析：

1. 民事侵权角度：

   • 车辆权益保护：车辆作为债务人的合法私有财产，受到法律的严格保护。债权人未经法定程序和合法依据，擅自扣留债务人的车辆，侵犯了债务人对车辆的所有权、占有权和使用权。
   • 侵权责任承担：债权人若私自扣车，债务人有权要求其返还车辆，并可主张因车辆被非法扣押期间所遭受的损失，如替代性交通费用、车辆折旧损失等。

2. 可能涉及的刑事犯罪：

   • 抢劫罪：若债权人在扣车过程中使用暴力、胁迫等手段强行夺取债务人车辆，且情节严重，可能构成抢劫罪。例如，带凶器威胁债务人交出车辆钥匙并将车扣走。
   • 抢夺罪：若债权人乘债务人不备，公然夺取其车辆，可能构成抢夺罪。例如，在债务人不注意的情况下直接将车开走或抢走车钥匙。

3. 特殊情况下的合法性基础：

   • 留置权：在特定情况下，如果债权人合法占有债务人的车辆，并且该车辆与债权属于同一法律关系（如汽车维修店在车主欠费不还且基于维修合同关系合法占有车辆时），债权人在债务人不履行债务时，有权留置该动产并优先受偿。但这种情况较为特殊，且需要满足严格的法律条件。
   • 抵押权：如果债务人在借款时将车辆作为抵押物，并明确约定如不能按时还款则车辆归债权人所有（或按照法律规定处理），那么在债务人无法按时还款的情况下，债权人可以依据相关法律和合同条款来合法地取得或处置车辆。但这也必须基于明确的合同条款和相关法律规定，否则仍可能构成侵权行为。

4. 合法追讨欠款的建议：

   • 协商解决：与债务人进行友好沟通，尝试达成还款协议。这是最为直接且成本较低的方式，有助于双方建立信任并达成共识。
   • 调解处理：如果协商无果，可以寻求人民调解委员会等第三方机构的介入调解。这些机构具有丰富的调解经验，能够帮助双方找到更为合理的解决方案。
   • 法律途径：当协商和调解均无法解决问题时，债权人可以向法院提起民事诉讼。通过诉讼程序，法院将依法审理案件，并作出公正的判决。若胜诉后债务人仍不履行还款义务，债权人还可以向法院申请强制执行。此时，法院将依法对债务人的财产进行查封、扣押、拍卖等处置措施，以确保债权人的合法权益得到实现。
   • 申请支付令：在符合条件的情况下，债权人还可以向法院申请支付令，要求债务人限期支付欠款。

总结与建议：

面对欠钱不还的情况，债权人应保持冷静，切勿采取私自扣车等极端手段来维护自身权益。这些行为不仅无法有效解决问题，反而可能引发更多的法律问题和风险。相反，债权人应积极寻求专业的法律咨询和帮助，通过合法途径来追讨欠款。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。