甲乙双方签合同的日期并不必须完全一致。在合同签订的过程中，双方签字的日期不一致是一个相对常见的情况，这并不会影响合同的法律效力，但需要注意以下几点：

1. 合同成立与生效的时间：

   • 合同的成立通常是以双方当事人意思表示一致为标志，即一方发出要约，另一方作出承诺，且承诺到达要约人时合同成立。在书面合同中，这通常表现为双方签字或盖章。
   • 合同的生效时间则可能因合同类型、法律规定或双方约定而有所不同。有些合同可能自成立时生效，有些则可能需要满足特定条件（如批准、登记等）后才生效。
   • 签字日期不一致并不影响合同的成立和生效，只要双方最终达成了合意，并且合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，合同就是有效的。

2. 签字日期不一致可能带来的问题：

   • 证明合同签订过程：在发生纠纷时，如果双方签字日期不一致，可能需要额外的证据来证明合同签订的具体过程和时间顺序，以确定哪一方的陈述更为可信。
   • 履行期限的计算：如果合同中约定了基于签字日期的履行期限（如“自双方签字之日起XX日内履行”），那么签字日期的不一致可能会导致履行期限的计算出现争议。在这种情况下，可能需要根据合同的具体条款和双方的实际行为来推断真实的履行期限。

3. 法律建议：

   • 明确约定：为了避免因签字日期不一致而带来的潜在纠纷，双方可以在合同中明确约定签字日期的意义和处理方式。例如，可以约定“本合同自双方最后签字之日起生效”或“本合同的履行期限自双方最后签字之日起计算”。
   • 保留证据：在签订合同时，双方应保留好与合同签订相关的所有证据，包括签字前的沟通记录、签字时的照片或视频等，以备不时之需。
   • 及时沟通：如果发现签字日期不一致或存在其他可能影响合同效力的问题，双方应及时沟通并协商解决，以避免纠纷的发生或扩大。

总结来说，甲乙双方签合同的日期并不必须完全一致，但双方应注意签字日期不一致可能带来的问题，并在合同中明确约定或采取其他措施来避免潜在纠纷。如果你在合同签订或履行过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。