欠条本金还了，利息没还，5年后能起诉。针对这一问题，以下是我根据相关法律法规和实际情况给出的详细解答：

1. 诉讼时效的基本规定：

   • 一般来说，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这是民法典对诉讼时效的基本规定，适用于大多数民事权利纠纷，包括债务纠纷。

2. 利息未还的情况分析：

   • 如果欠条中明确约定了利息，并且本金已经偿还但利息未还，那么债权人仍然有权就未偿还的利息部分提起诉讼。
   • 在这种情况下，诉讼时效的计算通常从利息应支付而未支付之日起开始计算。如果自该日起已经超过了三年，且不存在诉讼时效中断或中止的情形，那么债务人可能会获得时效抗辩权。

3. 诉讼时效的中断与中止：

   • 在诉讼时效期间内，如果债权人通过书面催款函、短信、微信等方式向债务人主张过权利，或者债务人承诺还款等，都会导致诉讼时效中断。从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算。
   • 如果存在其他导致诉讼时效中止的法定事由（如不可抗力等），诉讼时效也会相应延长。

4. 实际操作的建议：

   • 无论欠款是否已经超过五年，债权人都应该尽快咨询专业律师（如我）以确定自己的权利是否仍然受到法律保护。
   • 债权人应尽可能收集能够证明自己主张权利、导致诉讼时效中断等相关证据，以更好地维护自己的合法权益。
   • 如果诉讼时效已经经过，但债务人自愿履行义务或者重新确认债务（如签署新的还款协议等），债权人仍然可以通过法律途径获得救济。

综上所述，欠条本金还了但利息没还，5年后是否能起诉取决于多种因素，包括诉讼时效是否已经经过以及是否存在诉讼时效中断、中止等情形。因此，建议债权人尽快咨询专业律师并收集相关证据以确定自己的权利状况。如果确实存在诉讼时效问题，也可以考虑通过其他方式（如与债务人协商等）来解决纠纷。