工资总额的组成规定，主要依据我国相关法律法规进行明确，以下是详细解释：

1. 工资总额的基本构成：

   • 根据《关于工资总额组成的规定》第四条，工资总额由六个部分组成：计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资以及特殊情况下支付的工资。
   • 计时工资：这是按照计时工资标准和工作时间支付给个人的劳动报酬，如月工资、日工资、小时工资等。
   • 计件工资：这是对已做工作按计件单价支付的劳动报酬，适用于实行计件工资制的岗位。
   • 奖金：这是支付给职工的超额劳动报酬和增收节支的劳动报酬，如生产奖、节约奖、劳动竞赛奖等。
   • 津贴和补贴：这是为了补偿职工特殊或额外的劳动消耗和因其他特殊原因支付给职工的津贴，以及为了保证职工工资水平不受物价影响支付给职工的物价补贴，如交通补贴、住房补贴等。
   • 加班加点工资：这是职工在法定工作时间外加班加点所获得的额外报酬。
   • 特殊情况下支付的工资：这包括根据国家法律、法规和政策规定，因病、工伤、产假、计划生育假、婚丧假、事假、探亲假、定期休假、停工学习、执行国家或社会义务等原因按计时工资标准或计时工资标准的一定比例支付的工资。

2. 工资总额不包括的项目：

   • 同样根据《关于工资总额组成的规定》第十一条，下列各项不列入工资总额的范围：
     • 根据国务院发布的有关规定颁发的发明创造奖、支付的合理化建议和技术改进奖以及支付的运动员、教练员的奖金；
     • 有关劳动保险和职工福利方面的各项费用；
     • 有关离休、退休、退职人员待遇的各项支出；
     • 劳动保护的各项支出；
     • 出差伙食补助费、误餐补助、调动工作的旅费和安家费；
     • 对购买本企业股票和债券的职工所支付的股息（包括股金分红）和利息；
     • 劳动合同制职工解除劳动合同时由企业支付的医疗补助费、生活补助费等；
     • 计划生育独生子女补贴等。

3. 实际应用中的注意事项：

   • 在计算工资总额时，应确保所有组成部分都符合法律法规的规定，避免将不应计入工资总额的项目纳入其中。
   • 对于奖金、津贴和补贴等项目，应根据企业的实际情况和政策规定进行合理确定和发放。
   • 在处理劳动纠纷时，工资总额的计算往往成为争议焦点之一，因此企业和职工都应了解并掌握工资总额的组成规定。

总结来说，工资总额的组成规定是明确的，包括计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资以及特殊情况下支付的工资六个部分。同时，也有一些项目是不应计入工资总额的。在实际应用中，企业和职工都应遵守相关法律法规的规定，确保工资总额的准确计算和合理发放。如果你在工资福利方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。