关于培训机构扣手续费20%是否合法的问题，不能一概而论，需要结合具体情况和相关法律法规来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：
合同约定角度：
- 如果培训机构与学员在签订的合同中明确约定了退费时需扣除一定比例的手续费（如20%），并且该条款不违反法律法规的强制性规定，也不存在显失公平、欺诈、胁迫等情形，那么该条款通常是有效的。在这种情况下，培训机构按照合同约定扣除手续费是合法的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。
法律法规角度：
- 如果培训机构扣除手续费的行为违反了相关法律法规的强制性规定，如《消费者权益保护法》中关于保护消费者合法权益、禁止不公平交易行为的规定，那么该行为就是违法的。
- 具体分析：例如，如果培训机构在合同中未明确约定手续费扣除条款，或者在退费时单方面增加手续费扣除比例，且未得到学员的同意，这种行为可能构成对消费者权益的侵害，是违法的。
公平合理角度：
- 即使合同中约定了手续费扣除条款，但如果该条款显失公平，如手续费扣除比例过高，远远超出了培训机构因退费而产生的实际损失，那么该条款可能被认定为无效或可撤销。
- 判断标准：在判断手续费扣除比例是否合理时，可以考虑培训机构的实际成本、学员已享受的服务时间、退费原因等因素。
建议：
- 如果您作为学员遇到培训机构扣除不合理手续费的情况，首先应当仔细审查合同条款，了解手续费扣除的具体规定。
- 如果认为手续费扣除不合理或存在违法行为，可以与培训机构进行协商，要求其退还多扣的手续费。
- 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会、市场监管部门或教育行政部门投诉，寻求帮助和支持。
- 在必要时，您还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
总结：培训机构扣手续费20%是否合法，取决于合同约定、法律法规以及公平合理原则。如果您对此有疑问或遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。