结论：面对“三个人打一个人警察不抓人”的情况，首先需要明确的是，警察不立即抓人并不一定意味着违法行为不被处理，可能存在多种原因。接下来，我将从多个角度为你详细分析并给出建议。
一、警察不立即抓人的可能原因
证据收集阶段：
- 警察在接到报案后，首先会进行初步调查，以收集足够的证据来支持后续的刑事立案和抓捕行动。如果证据不足或存在争议，警察可能会继续调查，而不是立即抓人。
伤情鉴定结果未出：
- 在涉及人身伤害的案件中，伤情鉴定是确定案件性质和严重程度的重要依据。如果伤情鉴定结果尚未出具，警察可能会等待鉴定结果出来后再决定是否抓人。
案件性质认定：
- 警察需要判断案件是否构成刑事犯罪。如果经过初步调查认为案件可能属于治安案件或民事纠纷，警察可能会按照相应程序处理，而不是立即抓人。
抓捕时机与策略：
- 在某些情况下，警察可能会选择合适的时机和策略进行抓捕，以确保行动的成功和安全。例如，如果嫌疑人可能携带危险物品或处于易逃跑的环境中，警察可能会等待更合适的时机。
二、你可以采取的措施
要求警察出具书面说明：
- 如果你对警察不立即抓人的决定有疑问，可以要求警察出具书面说明，解释不抓人的原因和后续的处理计划。这有助于你了解案件的进展和警察的工作情况。
提供更多证据：
- 如果你掌握有与案件相关的更多证据，如目击者证言、视频监控等，可以及时向警察提供，以协助他们更快地收集证据和确定案件性质。
申请伤情鉴定：
- 如果受害者已经受伤，你可以要求或协助受害者申请伤情鉴定。伤情鉴定结果将作为确定案件性质和严重程度的重要依据，有助于推动案件的进展。
向上级公安机关或检察机关投诉：
- 如果你认为警察的处理方式存在不当或违法行为，你可以向上级公安机关或检察机关投诉。他们将对你的投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。
寻求法律援助：
- 在此过程中，如果你需要法律帮助或建议，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律意见和帮助。
三、可能的法律后果
- 如果案件最终被认定为刑事犯罪，嫌疑人将面临刑事处罚，如拘役、有期徒刑等。
- 如果案件被认定为治安案件或民事纠纷，嫌疑人可能面临行政处罚或民事赔偿等责任。
最后建议：面对此类情况，保持冷静和理性至关重要。通过合法途径维护自己的权益是最佳选择。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。