退休返聘确实需要签订合同，但应签订的是劳务合同而非劳动合同。这一结论主要基于以下几点法律分析和实际操作建议：

一、法律关系性质的区别

1. 劳务关系：退休返聘人员由于已经退休并享受了养老保险待遇，因此与用人单位之间建立的是劳务关系。这种关系由《民法典》等民事法律法规进行调整，更加注重合同的自由性和灵活性。在劳务关系中，双方可以根据实际需要协商确定工作内容、工作时间、报酬等条款。

2. 劳动关系：与劳务关系不同，劳动关系由《劳动法》《劳动合同法》等劳动法律法规进行调整。劳动关系中，劳动者与用人单位之间存在着更为紧密的联系，包括工资、福利、社会保险、劳动保护等多方面的权益保障。但退休返聘人员由于已不具备签订劳动合同的主体资格，因此无法再与用人单位建立劳动关系。

二、劳务合同的重要性与内容

1. 重要性：鉴于退休返聘人员与用人单位之间建立的是劳务关系，双方应通过签订劳务合同来明确各自的权利和义务。这有助于避免潜在的纠纷，保障双方的合法权益。

2. 内容：劳务合同应尽量详细，包括但不限于以下内容：

   • 工作内容：明确退休返聘人员的工作职责和任务。
   • 报酬标准：确定劳务报酬的具体金额和支付方式。
   • 工作时间：约定工作时间安排和加班情况的处理方式。
   • 福利待遇：如有可能的话，可以约定一些额外的福利以提高工作满意度。
   • 劳动保护和劳动条件：确保退休返聘人员在安全、健康的环境中工作。
   • 协议解除条件：明确双方可以解除合同的具体情形和条件。
   • 违约责任：约定双方在违反合同约定时应承担的责任。

三、实际操作中的注意事项

1. 社保与保险：退休返聘人员不再享有单位购买社保的权利，但企业应考虑为其购买商业保险以防范人身损害风险。这有助于降低企业在用工过程中的法律风险。

2. 劳动权益保护：虽然退休返聘人员无法享受法定的带薪年休假等福利待遇，但可与单位在劳务合同中自行达成相关约定。这有助于保障退休返聘人员的合法权益，提高其工作满意度。

3. 法律风险管理：双方应通过书面合同明确各自的权利和义务，以减少法律风险并确保合同的顺利履行。在签订劳务合同时，双方应仔细阅读合同条款，确保合同内容符合法律法规的要求，并严格按照合同约定履行义务。

举例说明：假设一位退休教师被学校返聘继续任教，双方应签订劳务合同，明确教师的工作职责、报酬标准、工作时间等条款。如果教师在工作过程中发生意外伤害，由于学校已为其购买了商业保险，教师可以获得相应的赔偿，从而降低了学校的法律风险。

总结与建议：退休返聘人员与用人单位之间应签订劳务合同以明确双方的权利和义务。在实际操作中，双方应根据具体情况协商确定合同内容，并确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。