针对您提出的“伪造假存单如何定罪”的问题，这确实是一个涉及法律严肃性的重要议题。以下是我根据相关法律条文和司法实践，为您提供的详细解答：

一、罪名界定

伪造假存单的行为，主要可能触犯的是《中华人民共和国刑法》中的伪造金融票证罪。这一罪名指的是非法制作虚假的金融票证，包括但不限于银行存单、汇票、本票、支票等银行结算凭证，以及信用证或其附随的单据、文件，或信用卡等。

二、刑法规定与量刑标准

根据《刑法》第一百七十七条的规定，对于伪造金融票证罪的量刑标准如下：

1. 一般情况：

   • 如果伪造金融票证的面额较小（如1万元以上但不满5万元）或数量较少（如10张以上但不满20张），且未造成严重后果，将处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处二万元以上二十万元以下罚金。

2. 情节严重：

   • 若伪造金融票证的面额较大（如5万元以上但不满20万元）、数量较多（如20张以上但不满50张），或造成了较严重的经济后果，将处五年以上十年以下有期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金。

3. 情节特别严重：

   • 对于伪造金融票证面额巨大（如20万元以上）、数量极多（如50张以上），或造成了极其恶劣的社会影响或重大的经济损失的情况，将处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金或者没收财产。

三、影响因素

在具体定罪量刑时，法院会综合考虑多种因素，包括但不限于：

• 伪造存单的数量和面额；
• 造成的实际经济后果和社会影响；
• 犯罪嫌疑人的认罪态度、是否有自首或立功表现；
• 犯罪嫌疑人的前科情况、犯罪动机和手段等。

四、法律建议

面对伪造假存单等涉嫌伪造金融票证的犯罪行为，我建议您：

1. 立即停止犯罪行为：如果发现自己或他人正在从事此类活动，应立即停止，以避免更严重的法律后果。

2. 咨询专业律师：尽快咨询专业律师，了解具体的法律责任和可能的法律后果。律师将根据您的具体情况，结合法律规定和司法实践，为您提供准确的法律意见和帮助。

3. 配合调查：如果已经被相关部门调查或起诉，应积极配合调查，如实陈述事实，争取从轻或减轻处罚。

综上所述，伪造假存单的行为可能构成伪造金融票证罪，其具体量刑标准需根据案件的具体情况和法律规定来综合判断。在处理此类案件时，应确保法律的准确适用和公正裁判。希望以上解答能对您有所帮助。