结论：电动车不小心蹭了汽车后离开，是否构成逃逸，需根据具体情况判断。若电动车驾驶人明知发生事故却故意逃离，则构成交通肇事逃逸；若确实未察觉或认为事故轻微而离开，通常不认定为逃逸。以下从不同角度进行详细分析：
一、逃逸的认定标准
主观意识：
- 逃逸的关键在于行为人的主观意识。如果电动车驾驶人在蹭到汽车时根本不知情，由于疏忽等原因未能察觉，那么这种行为通常不被认定为逃逸。
- 相反，如果驾驶人明知发生了刮碰却选择逃离现场，以逃避可能承担的法律责任，则构成逃逸。
客观行为：
- 除了主观意识外，还需要考虑驾驶人的客观行为。即驾驶人是否在明知发生事故后，采取了逃离现场的行为。
- 如果驾驶人确实在知情的情况下离开了事故现场，且没有合理理由解释其离开的原因，那么这种行为就很可能被认定为逃逸。
二、逃逸的法律后果
民事责任：
- 一旦被认定为逃逸，电动车驾驶人需要承担民事赔偿责任，对被蹭汽车的维修等相关损失进行赔偿。
- 如果因为当事人逃逸而无法认定事故责任，将推定逃逸方承担全部责任，包括汽车的维修费用、交通费用增加等所有损失。
行政责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，并可以并处十五日以下拘留。
- 具体处罚会根据案件情况由交警部门决定，如逃逸者态度、配合程度等。
刑事责任：
- 如果逃逸行为造成了严重后果，如致使公私财产遭受重大损失，或存在其他特别恶劣情节，如致人重伤、死亡，逃逸者可能构成交通肇事罪，面临三年以上七年以下有期徒刑的刑事责任。
- 若因逃逸致人死亡，则处七年以上有期徒刑。
三、应对措施与建议
对于电动车驾驶人：
- 在行车过程中应时刻保持警惕，注意周围环境，避免发生刮蹭等事故。
- 一旦发生事故，无论事故大小，都应立即停车处理，并与对方协商解决或报警等待交警处理。
- 如果确实未察觉事故发生而离开，事后得知应主动与对方联系，协商赔偿事宜，以避免不必要的法律纠纷。
对于汽车车主：
- 如果发现车辆被刮蹭且对方逃逸，应立即拍照留存刮蹭位置、电动车特征等现场证据。
- 向交警部门详细描述事故发生的时间、地点、电动车的特征等信息，并及时向保险公司报案（如果购买了保险）。
- 在逃逸者被查获后，依据交通事故认定书向逃逸者提起民事诉讼，要求赔偿因事故造成的损失。
四、案例分析
在实际案例中，电动车刮蹭汽车后逃逸的行为往往会被交管部门迅速追查并处理。例如，某地区曾发生一起电动车刮蹭轿车后逃逸的案件，警方通过调取周边监控和现场勘查，最终锁定了逃逸者并依法进行了处罚，同时逃逸者也承担了因事故造成的全部损失。这再次强调了保留现场证据和及时报警的重要性。
总结与建议：电动车不小心蹭了汽车后离开是否构成逃逸，取决于驾驶人的主观意识和客观行为。为了避免不必要的法律纠纷和损失，建议驾驶人在发生交通事故后，无论事故大小，都应立即停车处理，并与对方协商解决或报警等待交警处理。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。