结论：骑电动车蹭到路人后离开是否算逃逸，需根据具体情况判断。若您明知发生事故却故意逃离，则构成交通肇事逃逸；若确实未察觉或认为事故轻微而离开，且没有逃避法律追究的故意，通常不认定为逃逸。

详细分析如下：

1. 交通事故的认定：

   • 当电动车蹭到路人时，无论事故轻重，都构成了一起交通事故。交通事故的定义不仅限于车辆与车辆之间的碰撞，也包括车辆与行人之间的接触或因车辆行为导致的行人损害。因此，即使只是轻微的蹭到，也属于交通事故的范畴。

2. 逃逸的判定：

   • 明知发生事故而逃离：如果您在蹭到路人后，明知发生了事故，却没有停车处理后续事宜，而是直接驾车逃离现场，那么您的行为就符合交通肇事逃逸的构成要件。这是因为您主观上存在逃避承担事故责任和可能面临的法律后果的故意，客观上实施了逃离的行为。
   • 未察觉或认为事故轻微而离开：如果您确实不知道发生了蹭人事故，或者虽然知道但认为事故非常轻微，没有造成任何损害，而选择离开，且没有逃避法律追究的故意，那么这种情况通常不被认定为逃逸。但需要注意的是，这种判断可能因具体情况和证据而有所不同，如果路人受伤或财产受损，且您未能及时提供帮助或报警，可能会引发法律纠纷。

3. 逃逸的后果：

   • 一旦您被认定为逃逸，您可能需要承担事故的全部责任。此外，根据相关法律法规，逃逸者还可能面临相应的行政处罚，如罚款、扣分等。在严重情况下，如果路人受伤严重或财产损失巨大，您甚至可能被追究刑事责任。

4. 应对措施与建议：

   • 立即停车并检查：在发生任何疑似事故时，应立即停车并检查是否有人受伤或财产受损。这是您的法律义务，也是避免潜在法律纠纷的关键。
   • 提供帮助并报警：如果路人受伤或财产受损，您应立即提供必要的帮助，并报警等待交警到来处理。这有助于明确事故责任，并保护您的合法权益。
   • 保留证据：如果可能的话，您可以拍摄现场照片或视频，以及保留其他相关证据，以备后续处理之需。

特殊情况说明：

• 如果您在蹭到路人后，因为恐慌、误解或其他非逃避法律责任的原因而离开，但随后主动向警方报告或配合调查，那么这种行为通常不被视为逃逸。但为了避免不必要的麻烦，建议您在离开前尽量确认路人的状况，并在可能的情况下留下联系方式或等待交警到来。

总结与提醒： 骑电动车时务必保持警惕，注意周围环境，避免发生交通事故。一旦发生事故，无论轻重，都应立即停车处理并承担相应的责任。如果您对事故处理有任何疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。