结论：车祸出院后医生不写休息天数，这可能会给后续的赔偿问题带来一定影响，但并非无法解决。你可以通过与医生沟通、申请司法鉴定或参考类似案例等方式来明确休息天数，进而维护自己的合法权益。
分析说明：
医生不写休息天数的原因及影响：
- 医生可能基于各种原因未在出院记录中明确休息天数，如病情复杂难以确定、医院规定或医生个人习惯等。
- 休息天数的缺失可能影响你后续的误工费、护理费等赔偿项目的计算，因为这些费用通常与休息天数直接相关。
如何明确休息天数：
- 与医生沟通：首先，你可以尝试与主治医生沟通，说明休息天数对于赔偿的重要性，请求医生在出院记录或后续病历中补充休息天数。
- 申请司法鉴定：如果医生拒绝补充或无法确定休息天数，你可以考虑申请司法鉴定。司法鉴定机构会根据你的病情、治疗情况等因素，出具专业的休息天数鉴定意见，作为赔偿的依据。
- 参考类似案例：在无法获得医生明确意见或司法鉴定的情况下，你可以参考类似病情和治疗的案例，了解一般情况下可能的休息天数，但这只能作为参考，不能作为直接证据。
赔偿问题的处理：
- 在明确休息天数后，你可以根据相关法律法规和保险合同条款，计算应得的误工费、护理费等赔偿项目。
- 如果与保险公司或肇事方在赔偿问题上存在争议，你可以通过协商、调解或诉讼等方式解决。在此过程中，休息天数的明确将是你主张权益的重要依据。
行动建议：
- 及时与医生沟通：出院后尽快与主治医生联系，说明情况并请求补充休息天数。
- 保留相关证据：保存好所有与车祸、治疗相关的医疗记录、费用单据等证据，以备后续使用。
- 咨询专业律师：如果赔偿问题复杂或存在争议，建议咨询专业律师，如我本人，以获取更具体的法律建议和帮助。
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，因车祸造成的人身损害，受害者有权获得相应的赔偿，包括误工费、护理费等。
- 休息天数的确定通常依据医疗机构的证明或司法鉴定意见，是计算赔偿金额的重要依据。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。