针对您提出的“公司不办离职手续怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《劳动法》的相关规定，员工在提前30日以书面形式提出离职申请后，即有权离职。这意味着，一旦您按照法定程序提出了离职申请，公司就有义务为您办理离职手续，包括但不限于结算工资、转移社保关系、出具离职证明等。

如果公司一直拖延不为您办理离职手续，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与公司沟通协商：

   • 您可以先尝试与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您的离职意愿和要求，询问公司拖延办理离职手续的具体原因，并尝试协商解决。

2. 向劳动监察大队投诉：

   • 如果沟通协商无果，您可以向当地的劳动监察大队投诉。劳动监察大队是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对公司的违法行为进行调查和处理。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁可以解决劳动争议，包括公司不办理离职手续的问题。在仲裁过程中，您需要提供相关证据来证明自己的权益受到了侵害。

4. 保留相关证据：

   • 在整个过程中，您需要保留好所有与离职相关的证据，如离职申请书、与公司沟通的记录、工资单、社保缴纳记录等。这些证据将在您投诉或申请仲裁时起到关键作用。

5. 关注后续事宜：

   • 一旦公司为您办理了离职手续，您还需要关注社保关系的转移、公积金的提取等后续事宜。确保这些事宜得到妥善处理，以免给您未来的生活和工作带来不便。

最后，我想强调的是，离职是您的合法权益，公司无权拖延或拒绝为您办理离职手续。如果公司一直不配合，您完全有权通过法律途径来维护自己的权益。希望以上解答能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。