结论前置：个体经营雇佣员工时，建议签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，减少潜在的劳动纠纷风险。

1. 法律要求与风险规避

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，虽然个体工商户（即个体经营）在法律上并未被明确要求必须与员工签订书面劳动合同，但签订书面合同是明确双方权利和义务、规避法律风险的有效方式。未签订书面劳动合同，一旦发生劳动纠纷，如工资支付、工作时间、休息休假、社会保险等争议，个体经营户可能面临举证困难，从而承担不利的法律后果。

举例说明：假设一个个体经营户雇佣了一名员工，但未签订书面劳动合同。后来，员工主张未支付加班费，而个体经营户则坚称已支付。由于缺乏书面证据，双方各执一词，最终可能需要通过劳动仲裁或诉讼来解决争议，这不仅耗费时间和精力，还可能给个体经营户带来经济损失。

2. 书面合同的内容与重要性

书面劳动合同应包含以下基本内容：

• 双方当事人的基本信息（如姓名、住址、联系方式等）；
• 劳动合同期限；
• 工作内容和工作地点；
• 工作时间和休息休假；
• 劳动报酬；
• 社会保险；
• 劳动保护、劳动条件和职业危害防护；
• 法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。

签订书面劳动合同的重要性在于：

• 明确双方权利义务：通过书面合同，可以清晰地界定个体经营户和员工之间的权利和义务，避免口头约定的模糊性和不确定性。
• 保护双方合法权益：书面合同是双方权益的保障，一旦发生纠纷，可以作为有力的证据来维护自己的合法权益。
• 促进劳动关系和谐稳定：签订书面劳动合同有助于建立稳定的劳动关系，减少因权益不明而产生的矛盾和冲突。

3. 未签订书面合同的法律后果

如果个体经营户未与员工签订书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在惩罚未签订书面劳动合同的行为，并鼓励用人单位与劳动者签订书面合同。

建议：为了避免不必要的法律风险和经济损失，个体经营户在雇佣员工时，应当主动与员工签订书面劳动合同，并确保合同内容合法、有效。如果员工拒绝签订书面合同，个体经营户应当谨慎考虑是否继续雇佣该员工，并保留相关证据以应对可能的法律纠纷。

4. 特殊情况下的处理

在某些特殊情况下，如临时用工、非全日制用工等，可能不需要签订书面劳动合同。但即便如此，个体经营户也应当与员工就工作内容、工作时间、劳动报酬等事项进行明确约定，并尽可能以书面形式记录下来，以避免后续纠纷。

总结：个体经营雇佣员工时，签订书面劳动合同是明智之举。它不仅能明确双方的权利和义务，减少潜在的劳动纠纷风险，还能保护双方的合法权益，促进劳动关系的和谐稳定。如果你在个体经营雇佣过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。