在中国，赌博是明确被法律所禁止的行为，一旦被抓到，处理方式会根据具体情节和法律规定有所不同。以下是对组织赌博被抓后可能面临的处理方式的详细解答：
一、行政处罚
对于参与赌博但情节较轻，尚未构成犯罪的行为，通常会依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条进行处理。具体来说：
- 处罚依据：以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，将处以五日以下拘留或五百元以下罚款。若情节严重，如开设赌场（但尚未达到刑事犯罪标准）等，将面临十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
- “赌资较大”的认定：这一标准因地区而异，有的地方规定个人赌资在200元以上即为“赌资较大”，而有的地方则规定为500元以上。具体需参照当地的相关规定。
- 具体措施：公安机关会对违法行为人进行批评教育，责令其具结悔过，并可能处以拘留或罚款等行政处罚。
二、刑事处罚
若赌博行为达到一定标准，则将构成犯罪，并可能涉及以下罪名：
赌博罪：
- 处罚依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第一款的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，将被处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
- “聚众赌博”的认定：通常指组织、招引多人进行赌博并从中抽头渔利。具体而言，组织3人以上赌博且满足以下条件之一的，即被视为聚众赌博：抽头渔利数额累计达到5000元以上；赌资数额累计达到5万元以上；参赌人数累计达到20人以上。
- “以赌博为业”的认定：指嗜赌成性，长期以赌博所得为主要生活来源或在一定范围内频繁进行赌博活动的情况。
开设赌场罪：
- 处罚依据：《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款规定，开设赌场的，将被处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。情节严重的，将面临五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 开设赌场的形式：不仅限于传统的实体赌场，利用互联网、移动通讯终端等传输赌博视频、数据，组织赌博活动的行为也构成开设赌场罪。例如，建立赌博网站并接受投注、为赌博网站担任代理并接受投注、参与赌博网站利润分成等均属于此类犯罪行为。
三、其他处理措施
- 收缴赌资和非法所得：无论是否构成犯罪，公安机关都会依法收缴用于赌博的资金、财物以及通过赌博获得的非法所得。
- 没收作案工具：对于用于赌博的工具和设备，如麻将机、扑克牌、筹码等，公安机关也会予以没收。
- 特殊情形处理：如果存在国家工作人员参与赌博的情形，处罚将更加严格。同时，在赌博过程中若伴随其他犯罪行为，如故意伤害、抢劫等，将依法实行数罪并罚。
四、建议
赌博是违反道德和法律规定的行为，可能导致严重的财务和法律后果。因此，我强烈建议您遵守法律法规，远离任何形式的赌博活动。如果您或您身边的人面临相关问题，请及时咨询专业的法律人士以寻求帮助。他们可以根据具体情况为您提供更详细、更具体的法律建议。