在卖房过程中，如果卖房的一方无法亲自到场，确实可以通过委托的方式由另一方或者指定的受托人代为办理相关手续。以下是对此情况的详细解答：
一、委托方式
出具授权委托书：
- 不在场的一方需要出具一份书面的授权委托书。这份委托书应明确注明被委托人的姓名、身份证号码、联系方式等基本信息，以及具体的委托事项、权限和期限。这是确保委托行为合法有效的基础文件，也是受托人代为办理手续的重要依据。
公证授权委托书：
- 为了确保授权委托书的真实性和有效性，建议前往公证机关对委托书进行公证。经过公证的委托书具有更高的法律效力，房产交易中心等部门在办理相关手续时通常会更认可这样的文件。
二、根据房产性质进行委托
共同共有房产：
- 如果房产是夫妻共同共有，那么处分该房产需要全体共同共有人同意。在这种情况下，即便一方委托另一方卖房，也需要提供充分证明表明已取得另一方同意出售的意思表示。此时，不在场一方出具的并经公证的授权委托书就成为了一个重要的证明文件。
一方个人房产：
- 如果房产是夫妻一方的个人财产，那么该方有权自行决定是否卖房并委托他人办理。在这种情况下，该方出具的授权委托书具有法律效力，受委托人可以在授权范围内处理房屋售卖的相关事宜。
三、实际操作中的注意事项
准备相关材料：
- 在办理委托公证时，委托人需要携带本人身份证、结婚证（如果涉及共同财产）、房产证等相关材料前往公证处。这些材料是证明委托人身份和房产归属的重要依据。
咨询当地规定：
- 不同地区的具体规定可能有所不同。因此，在实际操作前，建议咨询当地的房产交易部门或专业律师，了解具体的法律程序和注意事项。这样可以避免因不了解相关规定而产生纠纷或风险。
明确委托事项和权限：
- 在授权委托书中，务必明确注明委托的具体事项和权限。例如，是否可以签署房屋买卖合同、是否可以办理产权过户手续等。这样可以确保受托人在授权范围内行事，避免超出权限范围而引发的问题。
总结：
综上所述，卖房时一方不在场是可以委托另一方或者指定的受托人代为办理的。但需要通过出具并公证授权委托书来确保委托行为的合法有效性。同时，根据房产性质的不同，还需要提供相应的证明材料以表明已取得另一方的同意（如果是共同共有房产）。在实际操作中，建议咨询当地相关部门或专业律师以获取更准确的指导和帮助。