关于“精神病偷东西怎么判刑”这一问题，需要分情况讨论，核心在于判断精神病人在实施盗窃行为时的刑事责任能力。以下是具体分析：

1. 完全无刑事责任能力的精神病人
   根据《刑法》第18条第1款，若精神病人在不能辨认或不能控制自己行为时实施盗窃，经法定程序鉴定确认的，不负刑事责任。但需注意：

   • 必须由专业机构鉴定其作案时的精神状态；
     
   • 即使不判刑，也可能被强制医疗（如对社会有危险性）；
     
   • 监护人需承担民事赔偿责任（如赔偿失主损失）。

2. 限制刑事责任能力的精神病人
   若精神病人在实施盗窃时能部分辨认或控制自己行为，经鉴定属于限制刑事责任能力人，根据《刑法》第18条第3款，应当负刑事责任，但可从轻或减轻处罚。

   • 例如：间歇性精神病人在发病间隙期作案，可能被认定为限制责任能力；
     
   • 具体量刑需结合盗窃金额、手段、后果等综合判断。

3. 完全有刑事责任能力的精神病人
   若精神病人在作案时精神正常（如伪装精神病或病愈后作案），则需完全承担刑事责任，按普通盗窃罪处罚：

   • 盗窃公私财物，数额较大的（如1000元至3000元以上），处3年以下有期徒刑、拘役或管制；
     
   • 数额巨大或有其他严重情节的，处3-10年有期徒刑；
     
   • 数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处10年以上有期徒刑或无期徒刑。

关键提醒：

• 刑事责任能力的判定需以司法鉴定结论为准，而非个人或家属陈述；
  
• 即使精神病人不负刑事责任，其监护人也需加强监管，避免危害社会；
  
• 若涉及民事赔偿，失主可单独提起民事诉讼要求赔偿。

如有具体案件细节（如盗窃金额、精神鉴定结果等），可进一步向我咨询，我会结合法律条文和实务经验为您详细分析。