针对你提出的“店长借我钱不还怎么办”的问题，我理解你的困扰，并会从多个角度为你详细分析并提供建议：
明确借款事实与证据收集
- 首先，你需要确认借款的事实是否清晰，包括借款金额、借款时间、借款方式（现金、转账等）以及是否有书面借条或聊天记录等证据。
- 证据收集是关键：尽量收集所有能证明借款事实的证据，如转账记录、借条、聊天记录、录音等。这些证据将在后续的法律程序中起到至关重要的作用。
尝试友好协商
- 在采取法律手段之前，你可以尝试与店长进行友好协商，表达你的还款需求，并了解店长不还款的原因。
- 协商技巧：保持冷静和理性，避免情绪化交流。可以提出分期还款等灵活方案，以促成双方都能接受的解决方案。
发送律师函或催款通知
- 如果协商无果，你可以考虑委托律师发送律师函或催款通知，正式要求店长还款。
- 律师函的作用：律师函具有法律效应，能够向店长表明你维权的决心，并可能促使其主动还款。
提起民事诉讼
- 如果店长仍然拒绝还款，你可以向法院提起民事诉讼，要求店长归还借款及可能产生的利息。
- 诉讼流程：
- 准备起诉状和相关证据材料。
- 向有管辖权的法院提交起诉状和证据。
- 法院受理案件后，会安排开庭审理。
- 根据审理结果，法院会作出判决，要求店长还款。
- 注意事项：在诉讼过程中，你需要遵守法院的程序规定，并积极配合法院的工作。同时，也要做好可能面临店长反驳或提出反诉的准备。
申请强制执行
- 如果店长在判决生效后仍然不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。
- 强制执行措施：法院可以采取查封、扣押、冻结店长财产等措施，以强制其履行还款义务。
考虑其他法律途径
- 如果店长存在恶意逃避债务的行为，你还可以考虑向公安机关报案，控告其涉嫌诈骗等犯罪行为（需根据实际情况判断是否构成犯罪）。
- 刑事报案的注意事项：报案前需要收集充分的证据证明店长的恶意行为，并咨询专业律师的意见。
在处理此类问题时，我还想给你一些额外的建议：
- 保持冷静和理性：在处理借款纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化交流或采取过激行为，以免加剧矛盾或给自己带来不必要的麻烦。
- 及时咨询专业律师：如果你对法律程序或证据收集等方面存在疑问或不确定之处，及时咨询专业律师的意见。律师能够为你提供专业的法律建议和帮助，确保你的权益得到充分保障。
最后，我希望你能根据实际情况选择合适的处理方式，并尽快解决借款纠纷。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。