车祸死亡不签谅解书，肇事者仍然需要承担民事赔偿责任，且在刑事责任方面可能面临更重的量刑。以下从刑事责任、民事赔偿两个维度为你详细分析：
刑事责任方面
量刑考量：
- 在交通肇事罪等涉及交通事故致人死亡的刑事案件中，谅解书是法院在量刑时的重要参考因素之一。若死者家属不签谅解书，表明他们对肇事者的行为未予原谅，这通常会使肇事者在量刑上难以获得从轻处罚的情节。
- 根据《中华人民共和国刑法》规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。在没有谅解书的情况下，法院可能会更倾向于按照法律规定的中上限进行量刑。
缓刑可能性降低：
- 对于可能被判处三年以下有期徒刑或者拘役的交通肇事案件，如果肇事者具有自首、积极赔偿并取得谅解等情节，有可能被宣告缓刑。然而，当死者家属不签谅解书时，即使肇事者有自首等其他从轻处罚情节，法院在考虑是否适用缓刑时会更加谨慎，缓刑的可能性会大大降低。
民事赔偿方面
赔偿责任不因谅解与否而改变：
- 即使死者家属不签谅解书，肇事者仍然需要承担相应的民事赔偿责任。赔偿范围包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等。这些赔偿项目和标准是根据法律规定和实际情况确定的，与是否取得谅解书无关。
- 例如，根据相关司法解释，死亡赔偿金按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算（六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算）。
可能影响赔偿履行方式：
- 虽然赔偿责任是法定的，但死者家属的态度可能会影响赔偿的具体履行方式。如果双方关系较为紧张，死者家属可能不愿意与肇事者就赔偿事宜进行协商和解，而是选择通过诉讼途径解决。这将导致肇事者需要通过法院的判决来确定赔偿金额并履行赔偿义务，整个过程可能会更加复杂和耗时。
建议：
- 积极沟通：肇事者或其家属应积极与死者家属进行沟通，表达歉意和赔偿意愿，争取取得谅解书，以减轻刑事责任。
- 依法赔偿：无论是否取得谅解书，肇事者都应依法承担民事赔偿责任，及时履行赔偿义务，以减少对死者家属的伤害。
- 咨询专业律师：在处理此类案件时，建议肇事者或其家属咨询专业律师，了解具体的法律程序和赔偿标准，以便更好地维护自身权益。
如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。