持刀伤人属于严重的违法行为，根据伤害程度及具体情况，可能承担民事赔偿、行政处罚或刑事责任。以下是对此问题的详细分析：

1. 民事侵权角度：

   • 持刀伤人导致他人身体受伤，即侵害了受害者的健康权。根据《民法典》的相关规定，伤人者需承担民事赔偿责任，包括但不限于医疗费、误工费、护理费、营养费等因伤害造成的直接和间接损失。例如，如果伤人导致受害人需要住院治疗，那么伤人者就需要赔偿受害人的医疗费、住院期间的误工费等。

2. 行政违法角度：

   • 即使伤害后果较轻，未达到轻伤标准，持刀伤人的行为也违反了《治安管理处罚法》。根据该法，此类行为可处以拘留、罚款等行政处罚，以维护社会治安秩序。比如，如果持刀伤人行为未造成严重后果，但足以引起社会恐慌或影响公共秩序，公安机关可能会对伤人者进行行政拘留或罚款。

3. 刑事犯罪角度：

   • 若持刀伤人造成他人轻伤及以上后果，则涉嫌构成故意伤害罪。根据《刑法》的规定，故意伤害他人身体的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制等刑罚；致人重伤的，刑罚更重，处三年以上十年以下有期徒刑；在极端情况下，如致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，将处十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。例如，如果持刀伤人导致受害人重伤或死亡，伤人者就可能面临严重的刑事处罚。
   • 此外，如果行为人有杀人的故意，但未能得逞，可能构成故意杀人罪（未遂），对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。

4. 特殊情况考虑：

   • 正当防卫是一个重要的例外情况。若持刀伤人是在面临正在进行的不法侵害时，且防卫行为针对不法侵害人，并未明显超过必要限度造成重大损害，则不构成违法犯罪，无需承担法律责任。但需要注意的是，正当防卫的认定需要严格符合法律规定的条件，否则可能构成防卫过当或故意伤害等犯罪。

5. 影响因素与法律程序：

   • 持刀伤人的具体法律后果受多种因素影响，包括伤害程度、行为动机、是否有自首或立功情节等。这些因素在量刑时会被法院综合考虑，以确定最终的刑罚或赔偿责任。
   • 在法律程序上，受害人或其家属应及时向公安机关报案，公安机关将依法进行调查取证，并根据调查结果决定是否立案侦查。侦查终结后，公安机关将移送检察机关审查起诉。检察机关提起公诉后，法院将依法进行审理，并作出判决。

总结与建议： 持刀伤人是一种严重违反法律法规的行为，不仅会对受害者造成身心伤害，还会让伤人者面临严厉的法律制裁。因此，我们应尊重他人的生命和健康，遵守法律法规，以和平、理性的方式解决任何纠纷或冲突。在遇到矛盾时，应寻求法律途径解决，避免采取暴力手段。如果你或你身边的人遇到了持刀伤人等违法行为，请及时向公安机关报案，并保留好相关证据，以便后续的法律程序。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。