在工伤认定过程中，社会保险行政部门确实有权根据需要对申请人提供的证据进行调查核实，这包括查阅与工伤认定有关的资料，但并不意味着会无差别地调查职工以前的所有病历。

具体来说，工伤认定的核心是确认职工受到的伤害是否与工作有关，以及是否符合工伤认定的条件。因此，社会保险行政部门在调查时，主要关注的是与当前工伤事故或职业病直接相关的医疗记录和证据。这通常包括医疗机构出具的受伤后诊断证明书或职业病诊断证明书，这些文件会详细描述职工的受伤情况、诊断结果以及治疗过程。

当然，如果社会保险行政部门认为有必要，或者存在某些特殊情况（如怀疑职工有旧伤复发、隐瞒病史等），他们可能会进一步查阅职工以前的病历或相关医疗记录。但这种情况并不是普遍的，而是基于特定需要和合理怀疑进行的。

此外，工伤认定过程应当遵循客观公正、简捷方便的原则，并且认定程序应当向社会公开。社会保险行政部门在进行调查核实时，也会依法保护有关单位和个人的商业秘密及个人隐私。

总结来说，工伤认定过程中，社会保险行政部门主要关注与当前工伤事故或职业病直接相关的医疗记录和证据，并不一定会调查职工以前的所有病历。但如果存在特定需要或合理怀疑，他们可能会进一步查阅相关医疗记录。