当您开三轮车被交警抓住时，可以按照以下步骤和注意事项来处理，以确保您的权益得到妥善维护，并尽快解决相关问题：
一、现场处理
保持冷静与礼貌：
- 面对交警的查处，首先要保持冷静，不要惊慌失措或情绪激动。
- 以礼貌的态度与交警沟通，尊重他们的执法权威，这有助于问题的顺利解决。
积极配合检查：
- 主动出示您的驾驶证、行驶证等相关证件，确保证件的真实性和有效性。
- 如果您没有相关证件或证件不全，应如实告知交警，并配合他们进行必要的检查工作。
了解违规情况：
- 向交警询问具体的违规情况，比如是违规停车、未悬挂号牌、闯红灯还是其他违法行为。
- 了解违规情况后，您可以更有针对性地处理后续事宜。
接受处罚：
- 根据违规情况，交警会依法对您进行处罚，如罚款、扣分、暂扣车辆等。
- 您应虚心接受处罚，仔细阅读处罚决定书，明确处罚的具体内容以及后续的处理流程。
二、后续处理
办理相关手续：
- 如果您的三轮车被暂扣，您需要在规定期限内到公安机关交通管理部门接受处理。
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，您可能需要提供相应的牌证、标志或补办相应手续。
缴纳罚款：
- 如果处罚中包含罚款，您应在规定期限内到指定银行缴纳罚款，以避免产生滞纳金。
取回车辆：
- 在办理完相关手续并缴纳罚款后，您可以凭相关凭证到指定地点取回被暂扣的三轮车。
三、注意事项与预防措施
遵守交通法规：
- 为了避免三轮车被交警查处，您应严格遵守交通法规，规范驾驶行为，不闯红灯、不逆行、不随意变道等。
定期检查车辆：
- 定期对三轮车进行检查和维护，确保车辆的安全性能符合标准，如刹车灵敏、灯光正常等。
办理合法手续：
- 确保您的三轮车已办理合法手续，如注册登记、悬挂号牌等。如果是机动车类三轮车，您还需持有相应准驾资质的驾驶证。
了解三轮车类型与驾驶要求：
- 不同类型的三轮车（如电动三轮车、三轮摩托车、人力三轮车）有不同的驾驶要求和规定。您应了解自己驾驶的三轮车类型，并遵守相应的驾驶要求。
四、特殊情况处理
对处罚决定有异议：
- 如果您认为交警的处罚存在不合理或不公正之处，您有权在规定时间内申请行政复议或提起行政诉讼。
- 在申请行政复议或提起行政诉讼时，您需要提交书面申诉材料，阐述认为处罚不当的理由，并提供相应的证据支持。
车辆无法提供合法来源：
- 如果您的三轮车无法提供合法来源或不符合标准，您可能面临更复杂的法律后果。
- 在此情况下，建议您咨询专业律师，了解具体的法律风险和应对策略。
综上所述，开三轮车被交警抓住后，您应保持冷静、礼貌配合，了解违规情况并按规定接受处罚。同时，及时处理后续事宜，确保自身权益得到妥善维护。今后，您应严格遵守交通法规，确保行车安全，并办理好三轮车的合法手续。