关于劳动法规定的工作休息制度，双休和单休都不是绝对的，而是取决于具体的工时制度和劳动合同约定。以下是对这一问题的详细分析：
标准工时制度下的双休：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。同时，第三十八条明确规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。在标准工时制度下，如果劳动者每日工作8小时，每周工作5天，那么就可以享受双休，即每周休息2天。这是最常见且被广泛接受的工作休息制度。
不定时工作制和综合计算工时工作制下的单休或灵活休息：
- 除了标准工时制度外，劳动法还规定了不定时工作制和综合计算工时工作制。这两种工时制度下，劳动者的工作时间和休息时间可能更加灵活，不一定遵循每周双休的规律。例如，在不定时工作制下，劳动者的工作时间不受固定时数的限制，而是根据工作需要灵活安排，因此可能存在单休或更灵活的休息方式。同样，在综合计算工时工作制下，劳动者的工作时间可以在一定周期内综合计算，也可能导致单休或集中休息的情况。
劳动合同和集体合同的约定：
- 除了法律规定的工时制度外，劳动者的工作休息制度还可能受到劳动合同和集体合同的约束。根据《中华人民共和国劳动法》第三十九条的规定，企业因生产特点不能实行本法第三十六条、第三十八条规定的，经劳动行政部门批准，可以实行其他工作和休息办法。这意味着，如果企业因生产特点需要实行单休或其他特殊的工作休息制度，只要经过劳动行政部门的批准，并在劳动合同或集体合同中明确约定，就是合法的。
建议：
- 对于劳动者来说，在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，了解自己的工作休息制度。如果合同中约定的是单休或其他特殊的工作休息制度，应确保这一约定符合法律法规的规定，并明确自己的权益和义务。
- 如果劳动者对工作休息制度有疑问或不满，可以与用人单位进行沟通协商，寻求合理的解决方案。如果协商无果，可以向当地的劳动行政部门投诉或寻求法律援助。
总结：劳动法并没有绝对规定双休或单休，而是根据具体的工时制度和劳动合同约定来确定。因此，劳动者在了解自己的工作休息制度时，应综合考虑法律法规、劳动合同和集体合同等多个方面的因素。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。