在车辆刮蹭事故中，若未造成人员受伤且不影响对方正常工作，通常无需赔偿误工费和出行费；但若车辆为营运性质或因事故导致车内人员受伤无法工作，则可能需赔偿相应的误工费或停运损失，以及合理的出行费用。以下是对这一问题的详细分析：
一、无需赔偿误工费和出行费的情况
单纯车辆刮蹭：
- 在单纯的车辆刮蹭事故中，若未造成人员受伤，且车辆所有者未因处理刮蹭事宜而减少收入或产生额外的出行费用，则刮蹭方无需赔偿误工费和出行费。此时，刮蹭方主要承担的是车辆的维修费用。
非营运车辆的日常使用：
- 如果被刮的车辆是普通私家车，主要用于日常个人出行，没有直接的经营性质，那么一般情况下不存在因车辆维修而产生误工费和额外出行费的问题。私家车主要功能是满足个人生活便利，即使因车辆维修耽误出行，选择打车等替代交通方式产生的费用，也通常属于交通费范畴，且需合理证明其必要性，而非必然由刮蹭方承担的误工费。
二、需要赔偿误工费和出行费的情况
营运车辆受损：
- 如果受损车辆是营运车辆（如出租车、网约车、货车等），因车辆被刮后需要维修而导致无法正常营运，车主或司机确实会遭受收入损失。在这种情况下，要求刮车方赔偿误工费（通常表述为停运损失）是合理的。同时，若因车辆维修导致车主或司机需要选择其他交通方式出行，且该费用合理且必要，也可能需要赔偿相应的出行费用。
- 赔偿金额计算：停运损失一般根据车主因误工减少的固定收入计算，若固定收入高于当地平均工资三倍，则按三倍计算；若无固定收入，则参考其最近三年的平均收入或当地同行业平均水平来计算。出行费用则需根据实际产生的合理费用进行计算，如公共交通费用、打车费用等，并需提供相应票据作为证明。
车内人员受伤：
- 若事故导致车内人员受伤，且受伤人员因就医治疗或休养而无法正常工作，产生了实际收入的减少，刮蹭方则需根据责任划分赔偿受伤人员的误工费。同时，若受伤人员因就医等产生的合理出行费用，如交通费等，也可能需要由刮蹭方承担。
- 证据要求：此时，伤者需提供相关证据以证明其误工时间和收入减少的具体数额，如医疗机构出具的病假证明、单位开具的误工证明、工资收入证明及银行流水等。对于出行费用，也需提供相应票据作为证明。
三、处理建议
及时报警并通知保险公司：
- 发生交通事故后，应立即报警并通知保险公司，以便尽快处理相关事宜，避免不必要的纠纷。保险公司会根据保险条款对事故进行定损和赔偿。
协商或依据事故责任认定书确定赔偿责任：
- 具体的赔偿责任和赔偿金额，应根据双方的协商结果或交警部门出具的事故责任认定书来确定。若无法协商一致，可通过法律途径解决争议。在协商或诉讼过程中，应充分准备相关证据以支持自己的主张。
保留相关证据：
- 无论是误工费还是出行费的赔偿，都需要提供充分的证据来证明损失的存在和具体金额。因此，在处理事故过程中，应妥善保留相关证据，如医疗记录、收入证明、交通票据等。
综上所述，车辆刮蹭事故中是否需要赔偿误工费和出行费取决于具体情况。在处理此类事故时，应充分了解相关法律法规和赔偿标准，以确保自身权益得到妥善维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。