结论前置：在车辆刮擦事故中，是否需要赔偿对方因车辆维修造成的外出不方便而产生的误工费，取决于具体情况。一般来说，若仅为单纯的车辆刮擦且未造成人员受伤，通常不需要赔偿误工费。但若对方是运营车辆，因车辆维修导致无法正常运营，进而产生收入损失，则可能需要赔偿一定的停运损失。
详细分析：
一般情况：
- 误工费定义：误工费是指因伤害导致无法从事正常工作而产生的收入减少。在单纯的车辆刮擦事故中，若未造成人员受伤，即不存在因伤致无法工作的问题，因此通常不需要赔偿误工费。
- 建议：在这种情况下，你可以与对方沟通，解释误工费的定义和适用条件，明确拒绝不合理要求。
特殊情况：
- 运营车辆：若对方是运营车辆（如出租车、网约车等），因车辆维修导致无法正常运营，进而产生收入损失，此时对方索要误工费（法律上称为停运损失）是合理的。
- 计算方式：停运损失的计算通常根据车辆以往的平均日收入和维修天数来确定。需要对方提供能够证明其收入损失的相关证据，如工作合同、收入证明、税单、车辆承包合同以及维修期间的证明等。
- 建议：在这种情况下，你应与对方协商，根据提供的证据和实际情况，确定一个合理的赔偿金额。
处理步骤与建议：
- 了解具体情况：详细询问对方提出误工费要求的原因和依据，包括其职业、车辆使用情况以及因事故导致的预计收入损失等。
- 核实证据：要求对方提供能够证明其收入损失的相关证据，并自己保留好与事故相关的所有证据。
- 协商处理：在核实了相关证据并了解了具体情况后，与对方进行协商，尝试达成一个双方都能接受的赔偿方案。
- 法律途径解决争议：若双方无法就赔偿金额协商一致，对方可能会向法院起诉。此时应积极应对诉讼，准备好相关证据和答辩材料。
综上所述，对于车辆刮擦事故中对方提出的误工费要求，应谨慎对待并依法处理。既要考虑对方的合法权益，也要保护自己的利益不受损害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。