在处理骑电动车撞到车（无论是电动车还是小车）的事故时，您需要遵循一系列清晰且重要的步骤，以确保事故得到妥善处理，并保护自身与对方的合法权益。以下是一份详细的指南：

一、确保人员安全与紧急救助

1. 立即停车：事故发生后，无论责任归属，您都应立即停车，并确保车辆不会妨碍交通或造成二次事故。
2. 检查伤情：迅速检查自身及对方人员的伤亡情况。如果有人员受伤，应立即拨打120急救电话，并在等待救援的过程中，根据伤势情况采取必要的急救措施，如止血、固定骨折部位等。

二、保护现场与报警处理

1. 保护现场：在确保安全的前提下，尽量保护好事故现场，包括车辆位置、碰撞痕迹、散落物等。这些证据对于后续的责任认定和理赔至关重要。
2. 设置警示标志：如果车辆可以移动且不影响伤者救治，应将车辆移至不妨碍交通的安全地点，并在车辆后方适当距离处放置三角警示牌等警示标志，以警示其他车辆。
3. 及时报警：拨打122交通事故报警电话，向交警说明事故情况和地点。交警会到达现场进行勘查、取证和责任认定，并出具交通事故认定书。

三、责任认定与法律依据

1. 配合交警调查：在交警到达现场后，如实陈述事故发生经过，提供个人信息和车辆相关信息。配合交警进行现场勘查和取证工作。
2. 了解法律责任：根据《道路交通安全法》及相关法规，责任划分主要取决于双方的过错程度。如果电动车驾驶人无过错，由机动车一方承担赔偿责任；如果有证据证明电动车驾驶人有过错，则根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任；如果机动车一方无过错，承担不超过百分之十的赔偿责任。

四、保险理赔流程

1. 通知保险公司：如果您或对方车辆购买了相关保险，应及时通知保险公司，并提供事故发生的时间、地点、经过等详细信息。
2. 提交理赔资料：根据保险公司要求，提供事故责任认定书、车辆维修发票、诊断证明、医疗费用清单等相关理赔资料。
3. 定损理赔：保险公司会对损失进行定损评估，确定赔偿金额。双方对定损结果无异议后，保险公司会按合同约定进行赔偿。

五、赔偿协商与争议解决

1. 协商赔偿：在责任明确、保险理赔完成后，双方可就保险赔偿不足的部分进行协商，确定最终赔偿金额和方式。如能达成一致，可签订赔偿协议。
2. 争议解决：若协商不成，可申请交警部门进行调解。调解仍无法达成协议时，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律途径解决赔偿争议。

六、特殊情况处理与注意事项

1. 电动车属性鉴定：如果电动车属性存在争议（如设计时速、重量等超过非机动车标准），应提醒交警进行鉴定，以确定事故处理的法律范畴。
2. 保持冷静与配合：在处理过程中，双方应保持冷静，积极配合交警和保险公司的工作。避免与对方发生争执或冲突，以免事态扩大。
3. 保留支付凭证：在赔偿过程中，保留好所有支付凭证，如转账记录、收据等，以备日后查询和证明。

总之，处理骑电动车撞到车的事故需要遵循一定的法律程序和规定。通过确保人员安全、保护现场、报警处理、责任认定、保险理赔、赔偿协商与争议解决等步骤，您可以有效保障自身与对方的合法权益。同时，加强交通安全意识，遵守交通规则，预防类似事故的发生也是每位驾驶者的责任和义务。