病假工资诉讼时效的起算时间，通常从劳动者知道或应当知道其权利被侵害之日起计算，具体分析如下：

1. 一般情况下的起算点
   根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。对于病假工资争议，若用人单位明确拒绝支付或未足额支付病假工资，劳动者应当从权利被侵害之日（如用人单位书面拒绝支付、工资条显示未支付等明确节点）起一年内申请仲裁或提起诉讼。

2. 特殊情形下的时效中断与中止

   • 时效中断：若劳动者在时效期间内通过向用人单位主张权利（如书面催告、协商）、向有关部门投诉（如劳动监察部门）或提起仲裁/诉讼，时效将中断并重新计算一年。
     
   • 时效中止：若劳动者因不可抗力（如重大疾病、自然灾害）或其他正当理由无法行使权利，时效中止，待中止原因消除后继续计算剩余时效。

3. 劳动关系存续期间的特殊规则
   若劳动者与用人单位的劳动关系仍在存续期间，且争议涉及持续性的病假工资拖欠（如长期病假期间工资未支付），部分地区司法实践中可能认为时效从劳动关系终止之日起算。但这一规则存在地域差异，需结合具体案情和当地司法实践判断。

实务建议：

• 劳动者应保留用人单位拒绝支付或未足额支付病假工资的证据（如工资条、沟通记录、医疗证明等），以明确权利被侵害的时间点。
  
• 若发现权益受损，建议尽快通过书面形式向用人单位主张权利或向劳动监察部门投诉，以中断时效并保留维权主动权。
  
• 具体案件中，时效起算可能涉及复杂事实认定，建议结合案发地司法实践和具体证据综合分析。
  

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