针对您提出的“偷挖河道土方如何处理”的问题，这是一个涉及法律和行政管理的严肃话题。以下是我根据相关法律法规和实际案例，为您提供的详细解答：
一、法律定性
偷挖河道土方，通常指的是未经相关部门批准，擅自挖掘河道或堤岸的行为。这种行为不仅违反了《中华人民共和国河道管理条例》中关于河道管理范围内采砂、弃置砂石或者淤泥必须报经河道主管机关批准的规定，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于非法采矿的相关条款，特别是当开采砂石价值超过一定数额时，可能构成非法采矿罪。
二、行政处罚
责令改正与警告：根据地方性法规，如《郑州市市政工程设施管理条例》，对于擅自占用、挖掘河道、堤岸的行为，城市管理行政执法机关或其委托的机构会责令限期改正，并给予警告。
罚款：除了警告外，还可能根据违法行为的严重程度，处以一千元以上一万元以下的罚款。具体罚款数额会根据实际情况和地方性法规的具体规定来确定。
三、刑事处罚
如果偷挖河道土方的行为情节严重，如开采砂石价值巨大、造成河道严重破坏或引发其他严重后果，那么行为人可能面临刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条，未取得采矿许可证擅自采矿，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
四、实际案例参考
以洛阳市洛河非法采砂案为例，该案中行为人未经批准，在河道内非法采砂并用建筑垃圾、生活垃圾回填砂坑，涉案金额巨大。最终，多名犯罪嫌疑人被判处有期徒刑并处罚金，同时相关行政机关也对案件当事人作出了行政处罚。这一案例充分展示了法律对偷挖河道土方行为的严厉打击态度。
五、处理流程与建议
发现与举报：一旦发现有人偷挖河道土方，应立即向当地水利部门或城市管理行政执法机关举报。
调查与核实：相关部门会迅速展开调查，核实违法行为的具体情况。
处罚与整改：根据调查结果，相关部门会依法对违法行为人进行处罚，并责令其限期整改，恢复河道原状。
加强监管与宣传：为防止类似行为再次发生，相关部门应加强河道监管力度，同时加强宣传教育，提高公众对河道保护的意识。
综上所述，偷挖河道土方是一种严重的违法行为，不仅可能面临行政处罚，还可能构成刑事犯罪。因此，我强烈建议大家遵守相关法律法规，不要擅自挖掘河道或堤岸。如果发现有人违法挖掘，应及时向相关部门举报，共同维护我们的河道安全和环境整洁。