结论：农民工的“超龄”界定并非全国统一标准，而是根据工种、地区以及企业的实际情况有所调整。一般来说，在建筑业等高危、高强度工作领域，较为常见的规定是男性超过60周岁、女性超过50周岁（对于女性管理和技术人员，这一界限可能会放宽至55周岁）被视为超龄人员。然而，这一标准并非绝对，具体还需参考当地政策、企业规定以及实际工作情况。
一、不同工种与地区的年龄限制差异
建筑业：
- 在建筑业中，由于工作强度大、环境艰苦，对农民工的年龄限制通常较为严格。许多地区或企业会规定男性超过60周岁、女性超过50周岁（或55周岁，针对管理和技术人员）的农民工不得从事建筑施工作业。这一规定旨在保障施工安全，避免高龄农民工因身体条件难以适应高强度劳动而引发安全事故。
其他行业：
- 对于其他行业，如服务业、制造业等，对农民工的年龄限制可能相对宽松。这些行业的工作强度和环境条件可能不如建筑业那么艰苦，因此对年龄的限制也会相应放宽。
地区差异：
- 不同地区对农民工的年龄限制也可能存在差异。一些地区可能根据当地的经济社会发展情况、劳动力市场状况以及政策导向等因素，对农民工的年龄限制进行更为具体的规定。
二、法律背景与依据
《中华人民共和国劳动法》：
- 该法并未明确规定农民工的最高工作年龄，但规定了最低工作年龄为16周岁。对于最高工作年龄，通常参考国家法定的企业职工退休年龄，即男性60周岁，女性干部55周岁、女性工人50周岁。然而，这并不意味着达到退休年龄后就不能继续工作，而是需要根据实际情况和具体规定来判断。
地方性法规与政策：
- 许多地区会出台相关的地方性法规或政策，对农民工的年龄限制进行更为具体的规定。这些规定可能涉及特定行业、特定工种或特定地区的农民工年龄限制，需要具体查询当地的相关政策。
三、实际执行情况与建议
企业规定：
- 在实际操作中，一些企业或用工单位会根据自身的实际情况和需要，对农民工的年龄限制进行更为具体的规定。这些规定可能涉及招聘、录用、晋升、解雇等方面，需要农民工在求职或工作时予以注意。
个人状况与能力：
- 在具体应用中，还应考虑个人的身体状况和工作能力。即使达到所谓的“年龄上限”，如果身体状况良好且具备劳动能力，仍有可能被录用或继续工作。因此，农民工在求职或工作时，应充分展示自己的身体状况和工作能力，以争取更好的工作机会。
法律咨询与维权：
- 如果农民工对当地的年龄限制政策或企业规定存在疑问或不满，可以向当地的劳动部门或相关机构进行咨询或投诉。同时，也可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。
总结：农民工的“超龄”界定是一个相对复杂且灵活的问题，既受到法律的规范，也受到实际工作情况和地区政策的影响。在理解和应用时，应综合考虑多个因素，确保既符合法律法规，又符合实际情况。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。