当大货车在倒车过程中撞到电瓶车和人时，赔偿问题确实涉及多个方面，包括责任认定、赔偿范围及标准，以及赔偿流程。以下是对这一问题的详细解答：
一、责任认定
报警处理：首先，事故发生后应立即拨打122报警电话，由交警部门到现场进行勘查和调查，这是确定事故责任的关键步骤。
责任划分：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，机动车与非机动车驾驶人之间发生交通事故，若非机动车驾驶人没有过错，则由机动车一方承担赔偿责任。若有证据证明非机动车驾驶人有过错，则根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任。具体责任比例可能因事故具体情况而异，如货车全责、主次责任或同等责任等。
二、赔偿范围及标准
赔偿项目主要包括人身损害赔偿和财产损失赔偿两部分：
（一）人身损害赔偿
医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定赔偿数额。
误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间由医疗机构出具的证明确定，有固定收入的按实际减少的收入计算，无固定收入的则按相关标准计算。
护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的参照误工费规定计算，无收入或雇佣护工的则参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算，需以正式票据为凭。
营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定，一般每天有一定标准。
残疾赔偿金（若构成伤残）：根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级，按相关标准计算赔偿金额。
精神损害抚慰金（若构成伤残）：根据侵权人的过错程度、侵权行为造成的后果等因素确定具体数额。
其他费用：如住院伙食补助费、后续治疗费等，根据实际情况和相关标准进行计算。
（二）财产损失赔偿
车辆维修费：电瓶车因事故受损需要维修的，根据实际维修费用进行赔偿，需提供维修发票和清单等证据。
车载物品损失：电瓶车上搭载的物品因事故损坏的，根据实际价值进行赔偿，需提供购买发票或其他证明物品价值的证据。
施救费：因事故产生的施救费用（如拖车费等），根据实际发生的费用进行赔偿。
三、赔偿流程
协商赔偿：在交警部门出具事故认定书后，双方可尝试协商解决赔偿事宜。若达成一致意见，可签订赔偿协议并履行。
保险理赔：如果货车投保了交强险和商业三者险，受害人可向保险公司申请理赔。需提交相关证据材料（如事故认定书、医疗费票据、维修发票等），保险公司将根据保险合同约定进行赔付。
诉讼解决：若协商不成或保险公司拒赔的，受害人可向人民法院提起诉讼要求赔偿。法院将根据法律规定和事实情况进行审理并作出判决。
希望以上解答能对您有所帮助。在处理此类事故时，请务必保持冷静，及时报警并保留好相关证据，以便后续处理。