针对您提出的“电瓶车摔倒碰到人怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律责任和赔偿流程的重要事项。以下是我为您详细梳理的解答：

一、责任划分

首先，需要明确的是事故责任的划分。这通常由交警部门根据现场勘查、调查取证以及双方在事故中的过错程度来判定。过错可能包括违反交通信号、超速、逆行、未保持安全距离等行为。

1. 电瓶车全责：如果电瓶车因自身原因（如违规行驶、操作不当）导致摔倒并碰到他人，那么电瓶车方通常需要承担全部责任。
2. 双方都有责任：如果事故是由于双方共同过错导致的，那么责任将按照各自过错的比例进行分担。例如，如果电瓶车和行人都有违规行为，那么赔偿费用可能会按照各自的责任比例来分担。

二、赔偿项目

一旦责任划分明确，接下来就是确定赔偿项目。赔偿项目通常包括：

1. 医疗费：根据伤者实际治疗的花费来计算，需要提供医疗机构的收款凭证。
2. 误工费：根据伤者因误工而减少的收入来计算。如果有固定收入，则按照实际减少的收入来计算；如果没有固定收入，则参照行业标准或当地平均工资来计算。
3. 护理费：根据护理人员的收入状况和护理期限来确定。如果护理人员有固定收入，则按照其收入来计算；如果没有，则参照当地护工的劳务报酬标准来计算。
4. 交通费：根据伤者实际发生的交通费用来计算，需要提供正式的票据。
5. 残疾赔偿金：如果事故导致伤者残疾，那么还需要根据伤残等级和当地人均收入标准来计算残疾赔偿金。
6. 死亡赔偿金：在极端情况下，如果事故导致伤者死亡，那么还需要支付死亡赔偿金。

三、赔偿流程

1. 报警定责：首先，建议及时报警，由交警部门进行现场勘查和调查取证，出具交通事故责任认定书。
2. 保留证据：在事故处理过程中，要保留好所有相关证据，包括现场照片、视频、医院诊断证明、费用票据等。这些证据将在后续的协商或法律程序中起到关键作用。
3. 协商赔偿：在责任划分明确后，双方可以尝试协商赔偿事宜。如果协商成功，可以签订赔偿协议并履行。
4. 保险理赔：如果双方车辆都购买了保险，那么可以向保险公司申请理赔。保险公司将根据保险条款和责任划分来支付赔偿费用。
5. 诉讼解决：如果协商不成或者对理赔结果不满意，那么可以向法院提起民事诉讼。法院将根据证据和相关法律规定来判定赔偿金额，并强制执行判决。

四、建议与注意事项

1. 遵守交通规则：作为电瓶车驾驶者，一定要遵守交通规则，确保行驶安全。这不仅可以预防事故的发生，还可以在事故发生时减轻自己的责任。
2. 及时报警并保留证据：在事故发生后，要及时报警并保留好所有相关证据。这将有助于后续的责任划分和赔偿协商。
3. 了解自己的权益和法律程序：在处理赔偿问题时，要了解自己的权益和法律程序。如果遇到困难或不确定的情况，可以咨询专业的法律人士或机构。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。