结论：销售发霉变质产品，消费者有权要求赔偿，赔偿方式及金额需根据具体情况确定。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供的商品或者服务应当符合保障人身、财产安全的要求。如果销售的商品存在质量问题，如发霉变质，导致消费者受到损害，消费者有权要求经营者承担赔偿责任。

2. 赔偿方式：

   • 退货退款：消费者可以要求销售者退货并退还购买商品的价款。这是最基本的赔偿方式，适用于商品存在质量问题但未造成消费者人身损害的情况。
   • 赔偿损失：如果发霉变质的商品导致消费者身体受到损害，如食物中毒等，消费者除了要求退货退款外，还可以要求销售者赔偿因此造成的损失，包括医疗费、误工费等。
   • 惩罚性赔偿：在特定情况下，如销售者明知商品存在质量问题而仍然销售，或者销售行为构成欺诈，消费者还可以要求销售者支付惩罚性赔偿金。根据《消费者权益保护法》第五十五条，如果经营者提供商品或者服务有欺诈行为，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

3. 赔偿金额的确定：

   • 退货退款的金额通常是消费者购买商品的价款。
   • 赔偿损失的金额则根据消费者实际遭受的损失来确定，如医疗费、误工费等具体费用。
   • 惩罚性赔偿金的金额则是消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍，或者五百元（以较高者为准）。

4. 实际操作建议：

   • 保留证据：消费者在发现购买的商品发霉变质后，应首先保留好相关证据，如购物发票、商品照片、医疗记录等，以便在要求赔偿时提供证明。
   • 与销售者协商：消费者可以先尝试与销售者协商解决赔偿问题，如果协商不成，可以向消费者协会或者有关行政部门投诉。
   • 寻求法律途径：如果销售者拒绝赔偿或者赔偿金额不合理，消费者可以通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼。

举例说明： 假设消费者购买了一箱发霉变质的水果，花费了100元。在食用后，消费者出现了食物中毒的症状，并因此支付了500元的医疗费。在这种情况下，消费者可以要求销售者退货退款100元，并赔偿医疗费500元。如果销售者明知水果发霉变质而仍然销售，消费者还可以要求销售者支付惩罚性赔偿金，即购买商品价款的三倍（300元）或者五百元（以较高者为准），因此消费者可以获得额外的500元惩罚性赔偿。

后续行动建议： 如果您遇到了销售发霉变质产品的情况，并希望要求赔偿，请按照上述建议操作，并保留好相关证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。