结论：在公众场所拍摄他人视频是否侵犯肖像权，需根据具体情况判断，核心在于是否以营利为目的使用他人肖像，以及是否未经肖像权人同意。以下从不同角度详细分析：
一、肖像权的基本定义与法律规定
肖像权是公民自己使用和同意或禁止他人使用自己肖像的权利。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有肖像权，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像，但是法律另有规定的除外。这里的“制作”包括拍摄、绘画、雕塑等任何形式的再现肖像权人形象的行为。
二、公众场所拍摄他人视频是否构成侵权的判断标准
是否以营利为目的：
- 若以营利为目的：未经肖像权人同意，在公众场所拍摄其视频并用于商业广告、产品宣传等营利活动，显然侵犯了肖像权人的肖像权。
- 若不以营利为目的：如仅为记录生活、新闻报道、艺术创作等非营利性目的，在公众场所拍摄他人视频，一般不构成侵权。但需注意，即使不以营利为目的，也不得恶意丑化、污损他人肖像，或利用信息技术手段伪造等方式侵害他人的肖像权。
是否未经肖像权人同意：
- 无论是否以营利为目的，未经肖像权人同意拍摄其视频，都可能构成对其肖像权的侵犯。特别是在拍摄过程中，如果涉及对肖像权人隐私的侵犯，如拍摄其私密部位或敏感场景，还可能同时构成对隐私权的侵犯。
三、特殊情况下的肖像权使用
- 新闻报道与公共利益：在新闻报道、公共利益宣传等场合，为公共利益需要，可以合理使用他人肖像，但应遵循最小侵害原则，避免对肖像权人造成不必要的损害。
- 公众人物与合理期待：公众人物因其社会地位和影响力，其肖像权可能受到一定限制。但即便如此，也不意味着可以随意拍摄和使用其肖像，仍需遵循法律规定的界限。
四、法律建议与风险提示
- 尊重他人肖像权：在公众场所拍摄他人视频时，应尊重他人的肖像权，避免未经同意拍摄或使用他人肖像。
- 明确使用目的：在拍摄前，应明确视频的使用目的，确保不违反法律规定和道德准则。
- 寻求同意与授权：如需使用他人肖像进行营利活动或涉及敏感场景，应事先寻求肖像权人的同意并获取授权。
- 注意隐私保护：在拍摄过程中，应注意保护他人的隐私，避免拍摄其私密部位或敏感场景。
示例说明：假设你在公众场所拍摄了一段风景视频，但视频中无意间拍到了路人的面部特征。如果这段视频仅用于个人欣赏或分享给朋友，且没有对路人进行恶意丑化或污损，那么一般不构成对路人肖像权的侵犯。然而，如果你将这段视频用于商业广告或产品宣传，且未经路人同意，那么就可能构成对路人肖像权的侵犯。
如有任何关于肖像权或其他法律问题的疑问，欢迎直接向我咨询。