公司乱罚款员工属于违法行为，员工可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维权。以下是具体分析：

1. 公司罚款的合法性边界
   根据《劳动合同法》及《工资支付暂行规定》，用人单位仅在两种情形下可扣减工资：
   

• 员工因本人原因造成经济损失，且需满足三个条件：
  （1）劳动合同或规章制度中有明确约定；
  （2）每月扣减不得超过工资的20%；
  （3）扣减后工资不得低于当地最低工资标准。
  
• 依法代扣代缴（如社保、个税、法院判决等）。
  若公司罚款不符合上述情形，即构成违法克扣工资。

1. 维权步骤与证据收集

   • 协商解决：
     优先与公司沟通，要求出具书面罚款依据（如规章制度条款、考勤记录等），若公司无法提供合法依据，可要求返还罚款。
     
   • 投诉举报：
     向当地劳动监察大队投诉（可通过12333热线或官网），需提交证据：
     （1）劳动合同、工资条（证明劳动关系及工资基数）；
     （2）罚款通知、扣款记录（如银行流水、工资条备注）；
     （3）公司规章制度（若涉及，需证明其未经过民主程序或未公示）。
     
   • 劳动仲裁：
     若投诉无果，可申请仲裁，主张：
     （1）公司返还违法扣款；
     （2）支付经济补偿金（若因此被迫离职）；
     （3）补缴社保（若罚款导致工资低于最低标准影响社保缴纳）。
     
   • 诉讼途径：
     对仲裁结果不服的，可在15日内向法院起诉。

2. 注意事项

   • 时效性：劳动争议申请仲裁的时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
     
   • 避免被动离职：若公司以“严重违纪”为由开除，需核实其依据是否合法（如规章制度是否经民主程序、是否公示、罚款是否合理等）。
     
   • 集体维权：若多名员工遭遇同类问题，可联合申请仲裁或投诉，增强举证能力。

建议行动：先收集证据（如工资条、罚款通知、公司制度等），再与公司协商或向劳动监察部门投诉。若需进一步指导，可直接向我咨询具体操作流程。