针对您提出的“寄存的东西丢了怎么赔偿”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿责任确定
寄存物品丢失的赔偿责任，主要依据保管合同的有偿性或无偿性、保管人的过失程度、贵重物品的特别声明以及第三人侵权等因素来确定。
有偿保管：若您与保管人之间存在有偿保管合同，保管人有义务妥善保管您的寄存物。若因保管不善导致物品丢失，保管人应承担赔偿责任，除非能证明自己没有重大过失。
无偿保管：在无偿保管情况下，保管人仅在存在故意或重大过失时才需承担赔偿责任。若因不可抗力等不可预见原因导致物品丢失，保管人通常无需担责。
贵重物品寄存：若您寄存的是货币、有价证券或其他贵重物品，应向保管人声明并由保管人验收或封存。未声明的，保管人可按一般物品予以赔偿。因此，寄存贵重物品时，请务必向保管人明确说明并保留相关证据。
保管场所的安全隐患：若保管场所存在明显安全隐患，且保管人未采取合理措施消除，导致物品丢失，保管人应承担相应赔偿责任。
第三人侵权：若寄存物品因第三人侵权行为丢失，且保管人已尽到安全保障义务，则由第三人承担赔偿责任。若保管人未尽到义务，需与第三人在其过错范围内承担补充赔偿责任。
二、赔偿额确定
赔偿额首先按双方约定执行。若无约定或约定不明确，且无法达成补充协议，则按交付或应当交付时货物到达地的市场价格计算。因此，在寄存物品时，建议您与保管人明确约定赔偿额或赔偿方式，以避免后续纠纷。
三、救济途径
协商：在发生寄存物品丢失后，您应及时与保管人沟通协商赔偿事宜。通过友好协商，往往能够更快地解决问题。
调解、仲裁或诉讼：若协商不成，您可以通过调解、仲裁或向人民法院提起诉讼等法律途径解决纠纷。这些途径能够为您提供更正式、更权威的解决方案。
四、实际操作建议
明确权利义务：在寄存物品时，您应明确与保管人的权利义务关系，特别是关于贵重物品的寄存和赔偿问题。这有助于减少后续纠纷的发生。
固定证据：建议您采取拍照、录音录像等方式固定相关证据，并要求保管人出具存条。这些证据在发生纠纷时将对您主张权利起到关键作用。
及时报案：若怀疑物品被盗或存在其他犯罪行为，您应及时向公安机关报案，以便警方能够及时介入调查。
综上所述，寄存物品丢失的赔偿责任承担是一个复杂而细致的问题。在处理此类纠纷时，请您保持冷静、理性，并依据相关法律法规和实际情况来维护自己的合法权益。希望以上解答能够对您有所帮助。