针对您提出的“非婚生子女方不给抚养费怎么起诉”的问题，以下是我为您整理的详细解答步骤和注意事项：

一、明确起诉目的与准备

首先，您需要明确起诉的目的是要求对方支付抚养费，以保障孩子的正常生活和成长。为此，您需要准备充分的材料和证据来支持您的诉讼请求。

二、准备起诉材料与证据

1. 起诉状：

   • 详细写明您和对方（即非婚生子女的生父或生母）的基本信息，包括姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。
   • 明确您的诉讼请求，即要求对方支付抚养费的具体金额、支付方式（如按月支付、一次性支付等）及支付时间范围。
   • 陈述事实与理由，包括您与对方的关系、孩子的出生情况、对方不支付抚养费的具体情况以及您因此面临的困难等。

2. 证据材料：

   • 亲子关系证明：提供孩子的出生医学证明或亲子鉴定报告，以证明对方与孩子之间的亲子关系。
   • 对方拒绝支付抚养费的证据：如双方的聊天记录、通话录音、短信等，体现对方明确表示不支付或拖延支付抚养费的内容。
   • 抚养费用支出证据：收集孩子的学费发票、医疗费单据、日常生活开销票据等，以证明抚养孩子的经济成本。
   • 自身经济状况证据：如工资收入证明、银行流水、失业证明等，证明您的抚养能力有限，需要对方共同承担抚养费用。

三、确定管辖法院

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，您应向对方住所地的基层人民法院提起诉讼。如果对方住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地人民法院管辖。住所地指户籍所在地，经常居住地指公民离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方（住院就医除外）。

四、立案与审理流程

1. 立案：将准备好的起诉状和证据材料一式多份（根据被告人数+法院留存份数确定）提交到有管辖权的法院立案庭。立案庭工作人员审查后，符合立案条件的会予以受理，并要求您缴纳诉讼费用。

2. 开庭审理：

   • 送达与答辩：法院在法定时间内将法律文书送达给对方，对方有答辩期可以提交答辩状。
   • 证据交换：开庭前可能组织双方进行证据交换，让双方提前了解对方的证据情况。
   • 开庭：您需陈述诉讼请求和事实理由，对方进行答辩，双方举证、质证，进行法庭辩论，最后由法官总结并听取双方最后陈述。

五、判决与执行

• 判决：法院根据庭审情况和相关证据作出判决，通常会明确抚养费的具体金额、支付方式和支付时间。
• 执行：如果对方不履行判决，您可在判决生效后向法院申请强制执行。法院可采取多种执行措施，如查询、冻结、划拨银行存款，扣留、提取收入，查封、拍卖财产等，以确保抚养费得到支付。

六、抚养费数额的确定

抚养费的数额会根据子女的实际需要、父母双方的负担能力和当地的实际生活水平综合考虑确定。有固定收入的，抚养费一般按月总收入的百分之二十至三十的比例给付；负担两个以上子女抚养费的，比例可适当提高，但不得超过月总收入的百分之五十。无固定收入的，可依据当年总收入或同行业平均收入，参照上述比例确定。特殊情况下，可适当提高或降低比例。

在整个起诉过程中，建议您保持冷静和理性，依法进行诉讼活动。同时，也可以考虑咨询专业律师的意见，以更好地维护您和孩子的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。