公司不给员工休假是否违法，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、法定休假权利
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者享有休息休假的权利，这是法律赋予的基本权益。具体来说：
法定节假日：如元旦、春节、国际劳动节、国庆节等，用人单位应当依法安排劳动者休假。若公司因缺人等原因不安排员工在这些节日休假，且未给予相应的加班补偿，则构成违法。
带薪年休假：根据《职工带薪年休假条例》，劳动者连续工作一年以上的，享受带薪年休假。年休假天数根据职工累计工作年限确定，从5天到15天不等。若公司不安排员工休年休假，且未按照规定支付年休假工资报酬，也构成违法。
二、公司拒绝休假的合法情形
虽然劳动者享有休假权利，但在某些特定情况下，公司可能因合理原因拒绝员工的休假申请，这并不构成违法。例如：
员工请假理由不充分或未按程序请假：如果员工请假的事由并非法定必须批准的事由，如因个人事务请假，且未按规定提前申请或请假理由不充分，公司有权不批准。
公司业务繁忙或特殊时期：在企业业务繁忙或特殊时期，如自然灾害、事故等紧急状况或生产设备故障等需要紧急处理的情况，公司可能需要在保障员工身体健康的条件下延长工作时间或限制休假，但这必须是在与员工协商并合理安排工作时间、补偿等事宜的前提下进行。
三、公司违法拒绝休假的后果
如果公司无正当理由拒绝员工的合理休假申请，可能面临以下法律责任：
支付加班费或年休假工资报酬：若公司因缺人等原因不安排员工休假，且未给予相应的加班补偿或年休假工资报酬，员工有权要求公司支付。
被责令改正并可能加付赔偿金：若公司不安排职工休年休假又不依照规定给予年休假工资报酬的，由县级以上地方人民政府人事部门或劳动保障部门责令限期改正；逾期不改正的，除责令支付年休假工资报酬外，还需加付赔偿金。
面临法律诉讼：员工还可以通过法律途径来维护自己的合法权益，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
四、员工应对建议
了解自身权益：员工应首先熟悉《中华人民共和国劳动法》和《职工带薪年休假条例》等相关法律法规，明确自己的休假权益和天数。
与公司沟通：若公司拒绝休假申请，员工应首先尝试与公司进行友好沟通，明确表达自己的权益和需求，要求公司按照法律规定安排休假或支付相应的补偿。
保留证据：对于请假申请、加班通知等关键证据要妥善保存，以备不时之需。
寻求法律援助：若协商无果，员工可以向当地劳动行政部门投诉或寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
总结来说，公司不给员工休假是否违法，需根据员工的休假类型、请假理由、请假程序以及公司的规章制度等多方面因素来综合判断。在员工休假权利受到侵害时，建议员工首先与公司沟通协商，若无法解决问题，再寻求法律援助或通过法律途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。