隐瞒经营情况口头转让一般是不合法的，这种行为可能涉及欺诈，并可能导致转让合同无效或可撤销。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
合同效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为应当遵循诚实信用原则。如果转让方在口头转让过程中隐瞒了重要的经营情况，如财务状况、债务情况、法律纠纷等，这可能构成欺诈。
- 受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构撤销因欺诈而订立的合同。因此，隐瞒经营情况的口头转让合同可能因欺诈而被撤销，导致合同无效。
口头合同的效力：
- 口头合同在法律上也是有效的，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
- 然而，口头合同在举证上存在困难，一旦发生纠纷，难以证明双方的具体约定和转让方的隐瞒行为。
实践角度
风险防范：
- 在进行任何形式的转让时，都应尽可能采用书面形式，并详细列明转让的标的、价格、支付方式、违约责任等关键条款。
- 对于经营情况的披露，转让方应如实告知受让方所有重要信息，包括但不限于财务状况、债务情况、法律纠纷、员工情况等。
纠纷解决：
- 如果发生因隐瞒经营情况而导致的纠纷，受让方可以收集相关证据，如聊天记录、证人证言等，证明转让方的隐瞒行为。
- 受让方可以向人民法院提起诉讼，要求撤销转让合同或要求转让方承担违约责任。
具体建议
对于转让方：
- 在进行转让时，务必如实告知受让方所有重要信息，避免隐瞒或虚假陈述。
- 建议采用书面形式订立转让合同，并明确双方的权利和义务。
对于受让方：
- 在接受转让前，应进行充分的尽职调查，了解转让方的经营情况、财务状况等。
- 如果发现转让方存在隐瞒行为，应及时收集证据并考虑是否继续接受转让或要求赔偿。
举例说明：假设甲公司口头将其业务转让给乙公司，但未告知乙公司其存在大量未清偿的债务。乙公司在接手后发现这一情况，导致经营困难。此时，乙公司可以收集相关证据，证明甲公司的隐瞒行为，并向人民法院提起诉讼，要求撤销转让合同或要求甲公司承担违约责任。
综上所述，隐瞒经营情况口头转让是不合法的，且存在诸多风险。在进行任何形式的转让时，都应遵循诚实信用原则，如实告知对方所有重要信息，并尽可能采用书面形式订立合同。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。