关于超市偷东西多少钱立案的问题，结论前置如下：
一般标准（刑事案件）：超市盗窃行为若盗窃公私财物价值达到一千元至三千元以上，通常认定为“数额较大”，构成盗窃罪的立案标准。但具体数额可能因地区经济发展水平和社会治安状况而有所差异，需参考当地的具体数额标准。
特殊情形（不论金额大小均立案）：对于多次盗窃（两年内盗窃三次以上）、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等特殊情形，不论盗窃金额多少，公安机关都应依法立案侦查。
详细分析：
一般立案标准：
- 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值达到一千元至三千元以上的，应当认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”，这是构成盗窃罪的基本立案标准。然而，这一标准并非全国统一，而是由各省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院根据本地区经济发展状况和社会治安状况，在规定的数额幅度内确定具体数额标准，并报最高人民法院、最高人民检察院批准。因此，在判断某一超市盗窃案件是否达到立案标准时，需参考当地的具体数额标准。
特殊情形处理：
- 除了考虑盗窃金额外，法律还特别规定了一些特殊盗窃情形，这些情形不受盗窃金额的限制。具体包括：多次盗窃（二年内盗窃三次以上）、入户盗窃、携带凶器盗窃以及扒窃。对于这些行为，无论盗窃金额大小，都构成盗窃罪，公安机关应当依法立案侦查并追究犯罪嫌疑人的刑事责任。例如，如果某人在超市内多次实施小金额盗窃，即使每次盗窃的金额都未达到当地规定的“数额较大”标准，但因其属于多次盗窃情形，公安机关仍应依法立案侦查。
法律后果：
- 若盗窃行为构成刑事犯罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。具体刑罚根据盗窃数额、情节严重程度以及是否有悔罪表现等因素综合判定。例如，盗窃数额较大且情节严重的，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 对于未达到刑事案件立案标准的盗窃行为，如盗窃金额较小但仍实施了盗窃行为，可按照《中华人民共和国治安管理处罚法》作为治安案件进行立案查处。根据该法第四十九条，此类行为将处以五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。
建议与应对措施：
- 遵守法律：超市盗窃是违法行为，无论金额大小都可能面临法律制裁。因此，建议公众遵守法律法规，不参与任何形式的盗窃活动。
- 及时报案：如果发现超市盗窃行为，应立即向当地公安机关报案，并提供尽可能详细的证据和线索，以便公安机关能够迅速开展调查工作。
- 加强防范：超市应加强安全管理，提高防范意识，如安装监控设备、加强巡逻等，以减少盗窃事件的发生。
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