关于“建房要四邻签字”这一规定，实际上并没有一个全国性的、统一的法规或政策明确要求建房必须获得四邻的全部签字同意。不过，在宅基地审批管理的过程中，确实会涉及到征求相邻权利人意见的环节，这是为了保障相邻权利人的合法权益，避免因建房而引发的邻里纠纷。

具体来说，根据农业农村部、自然资源部发布的《关于规范农村宅基地审批管理的通知》(农经发〔2019〕6号)以及其他相关地方性法规或政策（如《河南省农村宅基地和村民自建住房管理办法》等），在宅基地审批管理过程中，会由农村集体经济组织来实施征求相邻权利人意见的工作。但这里的关键是，不得将“四邻全部签字同意”或“相邻权利人全部无意见”等作为农户合法申请宅基地用地建房的前置条件。

如果相邻权利人认为宅基地使用权申请侵害了其合法权利，他们应当在村级公示期结束前提出异议。这时，农村集体经济组织成员（代表）大会会讨论并形成意见，以决定是否批准该建房申请。

在实际操作中，村委会在接收村民的建房申请后，会审核申请材料，其中包括核实四邻签字是否确实是四邻所签（但这并不意味着四邻签字是建房的必要条件，而是作为审核材料的一部分）。村委会还会召开会议进行审议，对于相邻土地使用权人意见不一致的，会形成是否同意申请人建房的决议。

因此，“建房要四邻签字”并不是由某个具体部门或法规明确颁布的规定，而是在宅基地审批管理过程中，为了保障相邻权利人权益而设置的一个征求意见环节。重要的是，这一环节并不构成建房申请的绝对前置条件，而是作为审批过程中的一个参考因素。