签订合同并非双方都要交印花税，是否缴纳印花税主要取决于合同的类型以及合同中各方的角色。以下是对这一问题的详细分析：
印花税的基本规定：
- 印花税是对经济活动和经济交往中书立、领受具有法律效力的凭证（如合同、产权转移书据、营业账簿、权利许可证照等）所征收的一种税。
- 并非所有合同都需要缴纳印花税，只有列入印花税税目税率表的合同才需要缴纳。
合同类型与印花税：
- 某些特定类型的合同，如购销合同、加工承揽合同、建设工程勘察设计合同、建筑安装工程承包合同、财产租赁合同、货物运输合同、仓储保管合同、借款合同、财产保险合同、技术合同等，是需要缴纳印花税的。
- 对于这些需要缴纳印花税的合同，通常是由合同的双方（即立合同人）共同承担印花税的缴纳义务，但具体缴纳比例可能因合同类型和地区政策而异。不过，也存在一些特殊情况，如财产保险合同，印花税由投保人缴纳，而非双方共同缴纳。
合同中各方的角色与印花税：
- 在合同中，如果一方是立合同人（即签订合同的一方），而另一方并非立合同人（如只是作为见证人或中介人），则通常只有立合同人需要缴纳印花税。
- 另外，如果合同中明确约定了印花税的缴纳方，那么应按照合同约定执行。但需要注意的是，这种约定不能违反法律法规的强制性规定。
实际操作中的注意事项：
- 在签订合同时，双方应仔细审查合同类型，确定是否需要缴纳印花税。
- 如果需要缴纳印花税，双方应明确约定缴纳方式和比例，以避免后续纠纷。
- 如有疑问，建议咨询当地税务机关或专业律师，以确保合同符合法律法规要求。
举例说明：
- 假设A公司与B公司签订了一份购销合同，根据印花税的规定，这份合同需要缴纳印花税。那么，A公司和B公司作为立合同人，通常需要共同承担印花税的缴纳义务（具体比例可能因地区政策而异）。
- 如果A公司与保险公司签订了一份财产保险合同，那么根据印花税的规定，这份合同的印花税应由投保人A公司缴纳，而非保险公司和A公司共同缴纳。
总结与建议：
- 签订合同时，双方应了解合同类型是否需要缴纳印花税，并明确缴纳方式和比例。
- 如有疑问或不确定如何操作，建议及时咨询当地税务机关或向我咨询，以确保合同的合法性和有效性。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他关于合同纠纷或金融保险（税务及发票）方面的问题，欢迎随时向我咨询。