服装店售出商品“概不退换”的规定，在大多数情况下是不合法的。这一结论主要基于《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，以下从多个角度进行详细分析：
一、违反公平交易权
根据《消费者权益保护法》第十六条，经营者应诚信经营，不得设定不公平、不合理的交易条件。“衣服不退不换”这样的规定，排除了消费者的合理退换货权利，构成了不公平、不合理的交易条件，侵犯了消费者的公平交易权。
二、属于“霸王条款”
《消费者权益保护法》第二十六条明确禁止经营者以格式条款等方式作出对消费者不公平、不合理的规定。“衣服不退不换”通常作为店堂告示等格式条款出现，这种条款依法应属无效。这意味着，即使商家在店内张贴了这样的告示，也不具有法律效力，消费者有权要求退换货。
三、商品不符合质量要求时的退换货
如果商品不符合质量要求，根据《消费者权益保护法》第二十四条，消费者有权要求退货、更换或修理。在无国家规定或当事人约定的情况下，消费者可在收到商品后七日内退货；七日后若符合法定解除合同条件，仍可退货。这一规定进一步保障了消费者的退换货权利。
四、特殊情况处理
当然，也存在一些特殊情况，使得“衣服不退不换”的规定可能具有合法性：
商品本身性质不适宜退换：如消费者定制的服装，且商家已提前告知并征得消费者同意，则“不退不换”约定有效。此外，鲜活易腐商品、数字化商品等也不适用无理由退货。
消费者自身原因导致商品影响二次销售：若消费者人为损坏、严重污损或洗涤商品，影响二次销售，商家有权拒绝退换货。但若商品本身存在质量问题（如开线、破洞、掉色），即使试穿也不影响消费者要求退换货的权利。
五、消费者维权途径
如果消费者在购买服装时遇到“概不退换”的规定，且认为自己的权益受到了侵犯，可以通过以下途径维权：
保留凭证：在购买时应索取并妥善保存购衣小票等凭证，以便退换货时作为证明。
了解政策：购买前可向店员咨询并了解店铺的退换货政策，避免后续产生纠纷。
依法维权：若经营者拒绝退换货或达成协议后不履行，消费者可以向消费者协会申请调解；向相关行政部门投诉；根据仲裁协议提请仲裁机构仲裁；或向人民法院提起诉讼。
总结与建议：
服装店“衣服不退不换”的规定在大多数情况下是不合法的，消费者应了解自己的权益和退换货政策。在购买服装时，建议消费者仔细阅读商家的退换货政策，并在必要时要求商家明确说明。如果遇到商家拒绝退换货的情况，消费者应保留好相关凭证，并依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。