聋哑人实施盗窃行为时，其定罪与量刑是一个需要综合考虑多方面因素的复杂过程。以下是对这一问题的详细解答：
一、定罪方面
根据我国《刑法》的相关规定，盗窃公私财物，如果数额达到一定标准，或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，即构成盗窃罪。这一标准对于聋哑人同样适用。具体来说：
- 数额较大：通常指盗窃公私财物价值在一千元至三千元以上，但具体标准可能因地区经济发展和社会治安状况而有所差异。
- 多次盗窃：指在两年内实施三次或以上的盗窃行为。
- 入户盗窃：非法进入供他人家庭生活的住所进行盗窃。
- 携带凶器盗窃：携带枪支、爆炸物、管制刀具等危险器械，或足以危害他人人身安全的器械进行盗窃。
- 扒窃：在公共场所或公共交通工具上盗窃他人随身携带的财物。
只要聋哑人的盗窃行为符合上述任一情形，即可被认定为构成盗窃罪。
二、量刑方面
基本量刑幅度：
- 盗窃公私财物数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
聋哑人特殊量刑考量：
- 根据《刑法》第十九条，又聋又哑的人犯罪，可以从轻、减轻或者免除处罚。这是法律对聋哑人等特殊群体的特殊照顾，体现了法律的人文关怀。
- 在具体量刑时，法院会综合考虑聋哑人的生理缺陷对其辨认和控制能力的影响程度，以及盗窃的数额、情节等因素。例如，如果聋哑人的生理缺陷对其犯罪行为有较大影响，且盗窃数额不大、情节轻微，法院可能会给予从轻或减轻处罚，甚至在某些情况下免除处罚。
其他考虑因素：
- 年龄因素：如果聋哑人在犯罪时未满十六周岁，根据《刑法》第十七条，可能不被追究刑事责任，而是由父母或其他监护人加以管教。
- 犯罪情节：法院还会考虑聋哑人的犯罪情节，如是否初犯、偶犯，是否有悔罪表现，是否积极退赃等。这些因素都可能影响最终的量刑结果。例如，如果聋哑人能够主动投案自首、积极退赃并表现出悔罪态度，法院可能会在量刑时给予更大的从宽幅度。
- 社会危害性：评估犯罪行为对社会造成的危害程度也是量刑时的重要考虑因素。如果聋哑人的盗窃行为对社会造成了较大的危害，量刑时可能会相对较重。
综上所述，聋哑人盗窃的定罪与量刑是一个综合考虑多个因素的复杂过程。在实际应用中，法院会根据具体情况做出公正、合理的判决，既体现法律的严肃性，又彰显人文关怀。如果您或您身边的人遇到类似问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律帮助。