聋哑人盗窃5000元以上的量刑情况，需要根据具体的法律规定和案件情况来综合判断。以下是对此问题的详细解答：

一、盗窃罪的量刑标准

1. 数额标准：

   • 盗窃罪的数额标准通常分为“数额较大”、“数额巨大”和“数额特别巨大”。
   • 根据相关法律规定，个人盗窃公私财物数额较大的起点通常为一千元至三千元以上，数额巨大的起点为三万元至十万元以上，数额特别巨大的起点为三十万元至五十万元以上。
   • 具体的数额标准可能因地区经济发展状况和社会治安状况而有所差异，由各省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院确定并报最高人民法院、最高人民检察院批准。

2. 量刑幅度：

   • 盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   • 数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

二、聋哑人犯罪的特殊规定

• 根据《刑法》第19条规定，又聋又哑的人或者盲人犯罪，可以从轻、减轻或者免除处罚。
• 这一规定体现了对特殊人群犯罪时的宽宥原则，但并不意味着聋哑人犯罪就可以完全逃避法律责任。

三、聋哑人盗窃5000元以上的量刑

1. 数额认定：

   • 聋哑人盗窃5000元以上，通常会被认定为“数额较大”或“数额巨大”（具体取决于当地的具体数额标准）。

2. 量刑考虑：

   • 在确定量刑时，法院会综合考虑聋哑人的犯罪情节、认罪态度、退赃情况等因素。
   • 由于聋哑人属于特殊人群，法院可能会根据《刑法》第19条的规定，对其从轻、减轻或者免除处罚。
   • 但如果聋哑人盗窃数额巨大，或者有其他严重情节（如多次盗窃、入户盗窃等），则可能面临较重的刑罚。

四、结论

聋哑人盗窃5000元以上，其量刑情况需要根据具体的法律规定、案件情况和聋哑人的特殊情况来综合判断。虽然聋哑人犯罪时可以从轻、减轻或者免除处罚，但并不意味着可以完全逃避法律责任。因此，建议聋哑人及其家属在面临此类问题时，及时咨询专业律师，以便更好地了解法律程序和可能面临的法律后果。