结论前置：开车撞到人却不知道而离开现场，一般不算肇事逃逸，但具体需结合实际情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一、肇事逃逸的定义与核心要素
根据《道路交通事故处理程序规定》第一百一十二条，交通肇事逃逸是指发生道路交通事故后，当事人为逃避法律责任，驾驶或者遗弃车辆逃离道路交通事故现场以及潜逃藏匿的行为。其核心要素在于主观上是否有逃避法律责任的故意，以及客观上是否实施了逃离事故现场的行为。
二、“不知情”情况下的离开不构成逃逸的情形及条件
若驾驶人确实因客观原因（如视线受阻、撞击轻微未察觉等）未能意识到事故发生而离开，且不存在主观逃避意图，则通常不构成逃逸。但需满足以下条件：
- 无主观过错：驾驶人必须证明自己对事故完全不知情。例如，碰撞非常轻微，车辆震动不明显，或者现场噪音较大导致驾驶人未能察觉。
- 证据支持：需提供行车记录仪、目击证人或监控录像等证据佐证其不知情状态。这些证据有助于证明驾驶人在事故发生时确实没有意识到碰撞。
- 及时补救可能性：若事后通过合理途径（如交警通知）得知事故，应主动配合处理。这有助于澄清事实，避免不必要的误解和法律纠纷。
三、可能构成逃逸的例外情形
在特定情况下，即使驾驶人声称不知情，仍可能被认定为逃逸：
- 明显异常却未检查：如车辆剧烈震动、听到碰撞声后仍继续行驶。在这种情况下，驾驶人若声称未感觉到碰撞，将难以被采信。
- 存在间接感知线索：后视镜观察到行人倒地、车身留下明显刮痕等。这些线索表明驾驶人应当能够察觉到事故的发生。
- 后续行为暴露意图：发现车辆损坏后刻意隐瞒行程或拒绝配合调查。这种异常行为可能会被认定为具有逃避法律追究的故意。
四、法律后果与责任认定差异
- 非逃逸情形：按普通交通事故处理，依据过错比例承担民事赔偿责任。这通常包括赔偿受害者的医疗费用、误工费等损失。
- 逃逸情形：除民事责任外，将面临行政处罚（罚款、拘留），商业险拒赔，甚至可能被追究刑事责任。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通肇事逃逸的，由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证。如果逃逸行为构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
五、建议与措施
- 立即停车并保护现场：无论是否感知到事故的发生，驾驶人都应立即停车、保护现场、抢救受伤人员并报警处理。这是法律规定的义务和责任，也是确保事故得到妥善处理的关键步骤。
- 配合调查并主动说明情况：如果因为某些原因离开了现场，也应尽快向警方报案并配合调查处理。这有助于澄清事实，避免不必要的法律纠纷和损失。
- 保留相关证据：如行车记录仪视频、目击证人联系方式等，以便在需要时提供证明自己不知情的证据。
总结：开车撞到人却不知道而离开现场是否构成交通肇事逃逸，需结合具体情况及综合证据来判断。作为驾驶人，应时刻牢记自己的法律义务和责任，确保在发生交通事故时能够迅速、妥善地应对。如果您遇到了相关问题或存在疑虑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更准确的法律意见和帮助。