结论：开车撞死人后不知情离开现场，是否构成逃逸，需根据具体情况判断，若确实不知情，一般不构成逃逸；但若应知情而不知情，或事后被查实存在逃避法律追究的主观故意，则可能构成逃逸。以下从不同角度详细分析：
一、交通肇事逃逸的构成要件
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关司法解释，交通肇事逃逸的构成需满足两个核心要件：
- 主观上明知发生交通事故：即行为人必须意识到自己发生了交通事故，包括碰撞、刮擦等可能造成人员伤亡或财产损失的情形。
- 客观上实施了逃离现场的行为：即行为人在明知发生交通事故后，未履行保护现场、抢救伤者、报警等法定义务，而是选择离开事故现场。
二、不知情离开现场的情形分析
确实不知情：
- 若行为人因疏忽大意或车辆设计缺陷（如盲区过大）等原因，确实未意识到发生了交通事故，且事后能提供充分证据证明其不知情（如行车记录仪视频、证人证言等），则一般不构成逃逸。
- 但需注意：即使不知情，若事后被查实存在其他违法行为（如酒驾、毒驾等），仍可能面临相应的法律责任。
应知情而不知情：
- 若行为人应当意识到发生了交通事故（如听到碰撞声、看到伤者等），但因恐慌、侥幸心理等原因选择离开现场，则可能构成逃逸。
- 判断标准：根据一般人的认知水平和行为准则，若行为人应当且能够意识到事故的发生，而未采取相应措施，则视为应知情。
事后被查实存在逃避法律追究的主观故意：
- 即使行为人最初不知情，但若事后被查实存在逃避法律追究的主观故意（如销毁证据、伪造现场等），则仍可能构成逃逸。
- 法律依据：根据《最高人民法院关于审理交通肇事刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，交通肇事后逃逸是指行为人在发生交通事故后，为逃避法律追究而逃跑的行为。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 若构成逃逸，行为人可能面临更严厉的刑事处罚（如三年以上七年以下有期徒刑）和民事赔偿责任。
- 若不构成逃逸，但存在其他违法行为（如超速、酒驾等），仍可能面临相应的行政处罚和民事赔偿责任。
建议：
- 立即停车：发生交通事故后，无论是否知情，都应立即停车查看情况。
- 保护现场：在确保安全的前提下，保护事故现场，等待交警到来处理。
- 抢救伤者：如有人员伤亡，应立即拨打急救电话，并尽力抢救伤者。
- 报警：及时向公安机关报警，如实陈述事故经过。
- 配合调查：积极配合交警的调查工作，提供相关证据和信息。
最后，交通事故的处理需要谨慎对待，任何逃避或隐瞒的行为都可能加重法律责任。如果您或您身边的人遇到了类似情况，请直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律建议。