在我国，并没有简单规定工作几年以上的员工就不能被辞退，是否可以被辞退主要取决于《劳动合同法》中的具体规定以及员工的实际情况。以下从多个角度为您详细分析：
一、签订无固定期限劳动合同，劳动关系相对稳定的情形
连续工作满十年：
- 根据《劳动合同法》第十四条，劳动者在用人单位连续工作满十年的，除劳动者主动提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。这意味着，一旦签订了无固定期限劳动合同，劳动关系就相对稳定，用人单位不能随意辞退员工，除非员工存在严重违反规章制度等法定解除情形。
连续订立二次固定期限劳动合同：
- 同样依据《劳动合同法》第十四条，若用人单位与劳动者已连续订立二次固定期限劳动合同，并且劳动者没有严重违反规章制度或失职等情形，续订时应订立无固定期限劳动合同。这也为员工提供了一定的职业保障。
二、不得辞退的法定特殊情形
连续工作满十五年且距退休不足五年：
- 根据《劳动合同法》第四十二条，劳动者在本单位连续工作满十五年，且距法定退休年龄不足五年的，用人单位不得以无过失性辞退（如员工不能胜任工作等）或经济性裁员（如公司经营困难等）的理由解除劳动合同。这是对长期服务且临近退休员工的特殊保护。
其他特殊保护情形：
- 包括从事接触职业病危害作业的劳动者未进行离岗前职业健康检查，或者疑似职业病病人在诊断或医学观察期间的；
- 在本单位患职业病或因工负伤并被确认丧失或部分丧失劳动能力的；
- 患病或非因工负伤，在规定医疗期内的；
- 女职工在孕期、产期、哺乳期的。
三、可以辞退的情形
尽管存在上述保护条款，但《劳动合同法》第三十九条也明确规定了用人单位可以解除劳动合同的情形，包括但不限于：
- 在试用期间被证明不符合录用条件；
- 严重违反用人单位的规章制度；
- 严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害；
- 同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位工作任务造成严重影响，或拒不改正；
- 被依法追究刑事责任。
在这些情形下，用人单位有权依法解除劳动合同，且无需支付经济补偿金。
四、总结与建议
- 对于员工而言：了解自己的权益和用人单位的义务至关重要。如果您认为自己的权益受到侵害，如被非法辞退，可以依法向劳动仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。
- 对于用人单位而言：在解除劳动合同时，必须严格遵守法律规定，确保合法合规。否则，可能面临法律责任和声誉损失。
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