面对别人借你500块钱不还的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 友好协商与沟通：

   • 保持冷静：首先，保持冷静和理智，避免情绪化的行为。明确表达你的诉求，即希望对方归还欠款。
   • 直接沟通：尝试与对方进行直接沟通，了解他们未还款的原因。可能是对方暂时遇到了经济困难，或者有其他特殊情况。通过沟通，你可以更好地了解对方的处境，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 设定还款期限：如果对方表示愿意还款，但需要时间筹集资金，可以与其商定一个具体的还款日期，并要求其写下欠条作为凭证。

2. 收集证据：

   • 保留聊天记录：如果你与对方之间有关于借款的聊天记录或短信往来，务必妥善保存。这些记录可以作为日后维权的重要证据。
   • 转账记录：如果是通过银行转账、支付宝、微信等方式进行的借款，要保留好转账记录。这些记录可以证明你确实向对方提供了借款。
   • 证人证言：如果有第三方见证了借款过程，可以请其提供证人证言。在必要时，证人证言也可以作为辅助证据。

3. 采取法律手段：

   • 发送催款函：如果对方仍然拒绝还款，可以考虑委托律师发送催款函。催款函具有法律效力，可以正式提醒对方履行还款义务，并警告其可能面临的法律后果。
   • 申请支付令：当你有足够证据证明借款事实，且对方承认借款但拒绝归还时，可向人民法院申请支付令。支付令要求借款人在规定期间内偿还借款。如借款人在15日内既不提出书面异议又不履行支付令，你可向法院申请强制执行。
   • 提起民事诉讼：若催款函无效或不适合申请支付令，可选择向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明借款事实的存在以及对方未履行还款义务的情况。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，法院将依法审理案件，并作出判决。如果判决支持你的诉讼请求，而对方仍然拒不执行，可以申请强制执行。

4. 考虑成本效益与避免暴力催收：

   • 成本效益：在处理此类纠纷时，需要权衡维权的成本与收益。虽然500块钱的金额不算大，但如果维权成本过高，可能需要谨慎考虑是否值得继续追究。不过，从维护自身权益和法律尊严的角度出发，即使金额较小，也有必要采取适当措施。
   • 避免暴力催收：无论采取何种方式追讨欠款，都必须遵守法律法规，不得采用威胁、恐吓等非法手段。否则，不仅无法有效解决问题，还可能使自己陷入法律风险之中。

在处理这类问题时，还有几个注意事项需要提醒你：

• 保持冷静和理性：避免采取过激的行动或言辞攻击欠款人。
• 了解法律权益和维权途径：以便在必要时采取合适的行动来维护自己的合法权益。
• 及时行动：不要因为金额较小就拖延处理，以免错过最佳的维权时机。

示例说明：

假设你通过微信转账借给朋友500元，并保留了转账记录和聊天记录作为证据。当朋友逾期未还时，你可以先通过微信与对方沟通，了解未还款的原因，并设定一个具体的还款日期。如果对方仍然拒绝还款，你可以考虑委托律师发送催款函，或者向法院申请支付令。如果这些方法都无效，你可以向法院提起民事诉讼，并提供转账记录和聊天记录作为证据。

最后，如果你在处理这类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。