关于教师寒暑假值班是否合法的问题，这主要取决于具体的教育政策和规定。根据教育部近期印发的《关于进一步减轻中小学教师非教育教学负担若干措施的通知》，我们可以对这一问题进行详细分析。

首先，该通知明确提出了“法定节假日、周末、寒暑假等无学生在校期间，原则上不安排专任教师值班值守”的措施。这一规定直接关联到教师寒暑假值班的问题，为解答这一问题提供了明确的政策依据。

从这一规定可以看出，教育部在减轻中小学教师非教育教学负担方面做出了明确部署，旨在保障教师的休息权，避免在无学生在校期间过度安排教师值班，从而减轻教师的工作负担。

具体来说，如果学校在寒暑假期间安排专任教师值班，且这种安排并非基于特殊的教育教学需要或紧急情况，那么这种做法可能与教育部的上述规定相悖，从而可能被视为不合法或不合理。

当然，我们也需要注意到，这一规定并非绝对禁止所有形式的教师值班。在特殊情况下，如学校有重要的活动、设施维护或安全保障等需要，且这些工作无法由非教学人员完成时，学校可能会根据实际情况安排教师值班。但这种情况应当是例外，而非常规做法，并且应当得到教师的理解和支持，同时学校也应当给予教师相应的补偿或调休。

综上所述，在一般情况下，教师寒暑假值班是不被鼓励的，且根据教育部的相关规定，原则上不安排专任教师值班值守。如果学校确实需要安排教师值班，应当基于特殊的教育教学需要或紧急情况，并给予教师相应的补偿或调休。希望这一解答能够帮助您更好地理解相关政策规定。