核心结论：如果对方全责但保险公司迟迟不给钱，您可以通过以下途径解决：1. 与保险公司协商沟通；2. 向监管部门投诉；3. 通过法律途径解决。以下为您详细分析每种途径的具体操作和注意事项。

1. 与保险公司协商沟通

   • 操作方式：首先，您可以主动联系保险公司的客服部门或负责处理您案件的理赔专员，明确询问理赔进度缓慢的原因。要求对方给出具体的解释和预计的理赔时间节点。在沟通时，要注意保留好沟通记录，如通话录音、聊天记录等，以备后续需要。
   • 注意事项：沟通时要保持冷静和理性，避免情绪化的表达。清晰地阐述您的诉求，即希望保险公司尽快按照合同约定进行理赔。同时，了解保险公司的理赔流程和所需材料，确认自己是否已经提供了完整、准确的材料。如果发现材料有缺失或错误，及时补充和更正。

2. 向监管部门投诉

   • 操作方式：如果与保险公司的协商没有取得满意的结果，您可以向相关的监管部门进行投诉。在中国，保险行业的监管部门是中国银行保险监督管理委员会（简称“银保监会”）及其各地派出机构。您可以通过银保监会的官方网站、投诉热线（12378）等渠道进行投诉。在投诉时，要详细说明事情的经过、保险公司的违规行为以及您的诉求，并提供相关的证据材料，如保险合同、事故认定书、沟通记录等。
   • 注意事项：投诉内容要真实、准确、客观，避免夸大或虚假陈述。同时，要按照监管部门的要求填写投诉表格或提供相关信息，确保投诉能够得到及时处理。监管部门在收到投诉后，会对保险公司进行调查和核实，并根据调查结果采取相应的监管措施。

3. 通过法律途径解决

   • 操作方式：如果以上两种途径都无法解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。您可以向法院提起民事诉讼，要求保险公司按照保险合同的约定承担赔偿责任。在起诉前，您需要准备好相关的证据材料，如保险合同、事故认定书、医疗费用发票、损失评估报告等，以证明保险公司的违约行为和您的损失情况。同时，您可以咨询专业的律师，了解诉讼的流程和注意事项，制定合理的诉讼策略。
   • 注意事项：诉讼是一个相对复杂和漫长的过程，需要您投入一定的时间和精力。在诉讼过程中，要积极配合律师的工作，按照法院的要求参加庭审等活动。同时，要注意诉讼时效的问题，一般来说，人身伤害赔偿的诉讼时效为三年，从知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。

额外建议：在整个处理过程中，您还可以考虑寻求消费者协会或其他相关组织的帮助。这些组织可以为您提供咨询、调解等服务，帮助您与保险公司进行沟通和协商，促进问题的解决。