如果学校故意伤害学生，学生及其家长可以采取以下措施来维护自身权益：
立即报警并寻求医疗救助：
- 在发现学生受到伤害后，首要任务是确保学生的安全与健康。应立即报警，让警方介入调查，同时迅速将学生送往医院接受治疗，保留好所有医疗记录和费用单据，这些将作为后续维权的重要证据。
收集并保存证据：
- 证据是维权的关键。除了医疗记录外，还应收集现场照片、视频、目击者证言等，以证明学校或其工作人员确实存在故意伤害学生的行为。如果可能的话，还可以获取学校的监控录像作为证据。
与学校沟通并要求赔偿：
- 在收集到足够证据后，可以与学校进行沟通，明确指出学校的过错，并要求学校承担相应的赔偿责任。这包括医疗费用、精神损失费、误工费（如果家长因照顾学生而误工）等。如果学校拒绝赔偿或赔偿金额不合理，可以考虑进一步采取法律行动。
向教育部门投诉：
- 如果学校对伤害事件处理不当或拒绝承担责任，可以向当地的教育部门投诉。教育部门有责任对学校进行监管，并可以介入调查，对学校进行处罚或要求其改正错误。
提起民事诉讼：
- 如果通过上述途径仍无法解决问题，可以考虑向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需要提交收集到的证据，证明学校存在故意伤害学生的行为，并要求法院判决学校承担相应的法律责任和赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，学校作为教育机构，对在校学生负有教育、管理、保护的义务，如果因学校未尽到职责范围内的相关义务导致学生受到人身损害，学校应当承担侵权责任。
考虑刑事责任：
- 如果学校的故意伤害行为构成犯罪（如故意伤害罪），还可以向公安机关报案，要求追究相关责任人的刑事责任。这需要根据伤害的具体情况和后果来判断是否构成犯罪，并由司法机关进行认定和处理。
在处理此类事件时，还需要注意以下几点：
- 保持冷静与理性：在处理此类敏感事件时，保持冷静与理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或影响后续维权。
- 及时咨询专业律师：虽然我在这里提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理此类事件时，建议及时咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律帮助。
最后，我想强调的是，保护学生的安全和健康是学校的首要职责。如果学校未能履行这一职责，学生及其家长有权通过法律途径来维护自身权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。